「炙り鴨」(鴨ロースの燻製)を作る中華鍋を新調しました☆
何故って、フライパンの底に２ミリ位の穴が数ヶ所あいてしまっのです☆
最初に発見したときには、目を疑いました☆
だって、鉄のフライパンに穴が開くなんて☆
でも、冷静に良く考えると、一度使用したものにはかなりの脂と煙が着き、それを次回の作成まで置くと、アルミ箔との間に錆びも出てきます☆
それを金たわしで擦るものだから、長年の間にはそうなるのかなとも☆
そして、今回は少し厚い「両手鍋」にしてみました☆
出来上がりは、如何に☆
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