フライパンでスモーク三昧！

何日か前にテレビでやっていた、“スモーク”に
挑戦してみました～。
フライパンでできるって話なので、気軽にやれそう。

まずは、チップをホームセンターで購入。
テレビの影響か、何店か探し続けて
やっと！見つけましたよ。
（前にダイソーさんでも見た気がして聞いてみましたが、
生産中止だとか・・・残念）

初心者なので、『旨味ブレンド』タイプ(￥499)に。
けっこうたっぷり入ってます使い切れるかな。







やってみたものは、

豚肩ロース、たまり漬たくあん、ゆでたまご、チーズ、
サーモン＆帆立（どっちも刺身用）、かまぼこ・・・

チーズは溶けちゃって失敗
どうやら溶けないチーズもあるらしいので、再挑戦しなくては。

それ以外は、大成功です～～
（煙も思いのほかモクモクせず、出来ちゃいました）

豚肩ロースは、20分以上スモークしましたが、
すっごいジューシーな仕上がりでビックリしました
ほんっとに変なハムより断然イケます

たまごもそれほど火が通らないみたいで、中が半熟のまま
『トロトロくんたま』で美味しい～～



帆立も、旨味がギューっと閉じ込められてた感じです。
軽めにスモークしたサーモンは、おつまみに
サイコ～

たまり漬のたくあんは、『いぶりがっこ』のようで
ご飯に合うわぁ



ネットで調べると、たらことか茹でダコとかも
美味しいらしい・・・
あとは、レバーとか塩サバなんてどうかしらん。

今度また挑戦してみよう～（チップ山ほどあるしね）