湯むきトマトのサラダ。

夏野菜が美味しい季節になってきました。
ヤッター


今年は、トマトがいつもより、一段と赤くて
美味しい気がするのは私だけ

しかも安い気もする

というワケで、見るとついつい買ってしまうトマト

気が付けば、冷蔵庫の野菜室に
トマトが貯まってきてしまったので、
トマトの丸ごとマリネサラダを作りました。

まずは丸ごと湯むき。
トマトのお尻に十字を入れておくと、湯むきがしやすくなります。

湯けむりごしのトマトさんたち
ハー、ビバノノ


皮がプチっとはじけてきたら、氷水にとります。
ほら、こんなに簡単に剥けちゃいます。


つる～ん


湯上りの一皮むけた、いいトマト


マリネ液につけて、ジャコ、青じそ、アーモンドを刻んだものを
かけてみました。


キンッキンに冷蔵庫で冷やして・・・


サイコー