ピーマン味噌

今朝霧雨が降っていました。気温も低めなので[いまだ]と
思いピーマン味噌作りを朝早くからはじめました。
ピーマン１キロは裏の畑からゲット。
麹・南蛮は昨日の内に用意してたので、捗りました。

ピーマンはカッターで切り今回は更にミキサーも使ったので
いつもより時間短縮です。

２時間は火から離れられないのですが今回は３０分短縮です。
味は今までで一番美味しいかも・・・娘からもＯＫサインもでました。

実は夫の姉からピーマン味噌のリクエストがあったのです。
昨年体調崩したので、少しだけ作り、分けてあげれませんでした。
今年は沢山送れそう・・・


今、瓶を消毒したので、明日には送ったり保存したりです。
又ピーマンが収穫したら作ってお客さんにお裾分けして喜んで
貰います。元気だと色々挑戦できて嬉しいですね。

元気が一番です。程よい色で完成したのでとても嬉しいです。
無農薬なのが何よりですね。

花に水遣りしてたら、ご近所さんの[のうぜんかつら]が満開です。
牡丹も狂い咲きしていました。