松本農園・みかん畑の四季だより

相模湾を一望できる松本農園のみかん畑。
四季折々の草花や農的生活を紹介。

今日から早生みかんの残払い。

2010-11-16 23:24:47 | 11月の農園
 早生みかんの残払いを始めた。
 残払いとは、みかんの実を一つ残らず収穫することです。
 みかんの実を採り終えた木は、肩の荷を下ろした様な、ホッとしている様な、身体が軽くなった様なそんな表情を見せる様な。。。。
 お疲れ様。今年もありがとうと心で感謝の言葉をかけながら収穫している。

青いレモンは初恋の味

2010-11-14 18:02:01 | 11月の農園
 青いレモンは香りが鮮烈でまさしく初恋の味と香りである。
 柑橘類は熟してオレンジ色が増すごとに、香りが薄れていく。
 だから、レモンは青い時の方が価値があるのだが、それを知らないお客さんは黄色くないと価値が無いように思うらしい。
 一度青いレモンを使ったことのあるお客さんは必ずリピーターになる。
 青いレモンでレモンティーを飲むと病み付きになる。