きゃらぶき

　今シーズン３回目のキャラブキ作りだ。
　今の時期は蕗が少し硬い。
　だが、酒を一升入れたので柔らかく風味も出た。
　「フキは大鍋」フキは大鍋で煮ると美味しくなる。
　「山の物を男に見せるな！」という言い伝えもある。
　　写真のように始めは、鍋一杯に蕗があるが、煮ていくうちに量が半分以下になる。男は過程を知らないものだから、あんなに沢山あったのに、誰にあげたのかと、訝しく思うのである。