京都 ”大原野菜”のブログ

大原で作られている京野菜や旬野菜の情報と大原の歳時記をお届けします。

「赤山椒」

2014-09-20 | 旬野菜
完熟した「山椒の実」です。 葉は黄色味がかって来ましたが、その代わり実が鮮やかな赤い色に なって来ました。 去年はこの実を採って乾燥させ、コツコツと皮と種に分けてましたね。 けど、結局、分けた皮と種は何処へ行ったんでしょう? 私の知らんと間に無くなってますわ。恐らく邪魔になって誰かにほかさ れたんでしょう。 今年は、この実が欲しいと注文があるんで、ほかされないようにします。 そ . . . 本文を読む