In-N-Out Burger （インナアウトバーガー）

アメリカ合衆国の南西部や中部で展開しているハンバーガーのチェーンストアです。カリフォルニア州、ネヴァダ州、アリゾナ州、ユタ州南部に店舗があります。最近では日本、シンガポールなど海外にも進出しています。

最近ラスベガスのホテル街の目と鼻の先（といっても歩くには遠いですが）新しい店舗がオープンしました。駐車場はいつもいっぱい、ドライブスルーにも車が数珠繋ぎです、１００席ほどの店内は満席、それにカウンターの前にはオーダーする人の長蛇のれつ、直ぐ横の配膳カウンターの前にも自分にオーダーしたハンバーガーを待ってる人でいっぱいです。

 

カウンターの中には白い帽子をかぶり、白いユニフォームに赤いエプロン姿の若い人たちがきびきびとして無駄の無い動きで働いていました。オーダーを取る若い娘さん達の応対も親切で優しくこちらの気分を良くしてくれます。

メニューはダブルバーガー、チーズバーガー、ハンバーガーとフレンチフライの４種類です。ソフトドリンクは店内では無料でお代わりが出来ます。

 

私達はダブルバーガーとチーズーバーガーとフレンチフライをオーダーしました。飲み物はバニラミルクシェークとソーダー。ハンバーガーのパティは４枚まで追加できるようになっています。

 

ここの大きな特徴はシークレットメニューにあります。たとえばチーズバーガーをオーダーしますが、肉はウエルダン、チーズはメルトせず、チョップドオニオンの代わりにチョップドチリー、ピックルは無し、といった具合に自分好みのハンバーガーをオーダーすることができます。

 

マクドナルドなど他のハンバーガー店に比べて働いてる人が多いはずです。オーダーを取る人も具材のことを良く知っておく必要あり、なるほど応対も良いはずです。

沢山のオーダーを受け調理してそして配膳が混乱もなくスムースに行ってるには感心しました。久しぶりにアメリカの働く若い人たちの活き活きとした姿を見てアメリカもまだすてたものではないと感じました。

 

卵の黄身は危険

カナダの研究者が卵黄は喫煙と同じくらい健康に危険であり、消費者は卵生産業界にだまされていると発表して物議をかもしています。

      

 

デイビッド・スペンス博士が１２３１人を対象に行った研究では卵がアテローム性動脈硬化症あるいは血管の詰まりを速めることがわかりました。

問題は卵黄のコレステロールで特大の卵で237mgs含まれています。「3分の2ポンドの牛肉、3切れのチーズと4切れのベーコンを積み上げたハーディーの分厚い怪物ハンバーガーに含まれるコレステロール以上です」と、スペンス博士は言いました。

スペンス博士に異論を唱えたのがカレン・ハービーさん。彼女はカナダで登録された栄養士で卵生産者業界の栄養担当役員です。彼女は、「毎日卵黄を食べてます。どこも身体も悪くないし問題はありません」「我々には数十年にわたる、卵の消費と心臓病の増加のリスクの関連を示してない臨床研究があります」と反論に躍起です。

スペンス博士はその研究を見て、卵産業界が何を市民と共有するのかも選んでいることを責め、「彼らは、まるでタバコ産業界のようです」と、「カナダの食物ガイドは、卵二個を肉の代わりとなるされていますが卵二個の消費は推薦された1日摂取量を遥かに超えている」とこれまた反論。

何で今頃になってこんな論争があるのか不思議な思いです。以前から卵黄には高い値のコレストロールが含まれていることは分かってました。特にコレストロールの高い人は卵を控えるよう言われてました。我が家では極力卵黄は使ってません。

ところで卵黄を分ける方法なのですが、YouTubeを検索したら多くのHowToビデオがアップされているのに驚きました。

 

これは一般的な方法ですが慣れるとそんなに難しくはありませんね。

 

 

これは極め付き。手もそんなに汚すことなく初めての人にも出来そうです。

 

 

マクドナルド

マクドナルドのBig Mac Meal です。ビッグマック、（M）ポテト　そして（M)ドリンクの三つのレギュラーメニューを組み合わせたバリューセットです。このバリューセットの売り上げがこの５年間で１２％も落ちているとマーケットリサーチ会社のNPDのレポートをTime（(8/1/2012)が報道してます。

経済停滞の中若者（１８－３４歳）にとってはバリューセットでなく、安い１ドル（¥１００）メニューなど自分に合ったセットで買う人が増えたと云ってます。

              

 

私たち夫婦は以前はバリューセットをそれぞれオーダーしていましたが、今ではバリューセット一つにサンドイッチをひとつオーダーします。女将が殆どポテトを食べないので、これで十分です。店によってはドリンクがフリーRefillできるところもあります。

 

さてこのバリューセットのカロリーをマクドナルドのカロリー一覧で見ると、

ビッグマック　５４０Kcal  　＋　（M)ポテト　３６０Kcal　＋　（M)コカコーラ２２０Kcal 　＝　１１２０Kcalになります。標準的な一日必要接収量の半分以上になります。

消費カロリーですが、トレッドミルで息を切らし脈拍数を１３０から１５０まて上げながら３０分から４０分運動してやっとのこと４００Kcal消費できるだけです。もっとも運動してる人は別ですがそういった人は最初からハンバーガーなど食べないでしょうけど、バリューセット分消費するにはいやはや一時間半から２時間の運動が必要です。バリューセットを食べるのに必要な時間？たぶん１０分足らずでしょう。しかも息も切らすことなく楽しいです。

             

　　　　　      

 

マクドナルドはこの業界では全米一の売り上げ３２億ドルを誇る途方も無いビッグカンパニーです。豊富なメニューそれに美味しいとあって、消費者を豊かにしますがファットにもなります。マクドナルドは人をファットにして自分もファットになってるのですが、かの半島のかの国みたいに自分だけファットになっても人は餓死してるよりもずっとましではあります。

気をつけないと思いながらMacのサインを見るとついつい車のハンドを切ってしまいます。ファットになるのもならないも自分次第ですが。

ビッグマックの米国の平均プライスは$4.20です。(Big Mac Index1/14/2012The Economist) 日本は$4.16, 中国＝$2.44、スエーデン＝$6.81　

ところでマクドナルドに新しいメニュー　カーリーフライが８月１日に登場しました。Twister Fries $1.43で期限付きの販売とか。私が若いころ、レストランではカリカリでカールした変形フレンチフライはありました。美味しいのです。

             　

フリッピンでは人気があり、

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アメリカでも人気が出ており販売当初からなくなるのを惜しんでいます。

ツイスターフライ逝かないで！

 

 

漂着した瓦礫 －東日本大震災津波

漂着した瓦礫　－東日本大震災津波

アメリカの西北海岸に多くの瓦礫が漂着しています。ハワイ、アラスカ、オレゴン、ワシントンそしてカルファニア州では対策に追われています。幽霊船となって漂流していたRYO-UN MARUは沿岸警備隊が機関砲で沈没させました。煙が立つ船

これは7月26日現在の瓦礫漂着の状況を示した図です。NOAAとNASAは大震災以来瓦礫の漂流を監視してます。この図NOAAが定期的に発表しています。

大きな図はこのリンクから見られます。http://www.marinedebris.noaa.gov/info/images/erma.jpg

赤の三角マークは漂着物が確認された地点。黄色い丸は漂着可能地点

対策

NOAAは最高50,000ドルの補助金を津波の瓦礫で影響を受けたアラスカ、ワシントン、オレゴン、カリフォルニアとハワイに出すことは決定。この補助金は漂着物の扱い方法の広報、撤去などに使われます。

NOAAは漂着物の扱いについてのガイドラインを書いたパンフレットは配布してます。

特に危険物の扱いについては写真入れで紹介しています。

http://www.marinedebris.noaa.gov/tsunamidebris/pdf/hazmat.pdf

問題点

ドックに生息していた富士粒、わかめなどの海洋生物が流されたドックと一緒にアメリカの海岸に漂着しました。これらの生物がどのように周りの環境に影響するかが心配されています。当面はこれらの大量の生物をどう処理するかが問題です。

 　　　　　

　　　　　　　　フジツボ

　　　　

 ドックに生息したワカメ　　　　　　　ワカメに食いついた貝

 

NOAA(National Oceanic and Atmospheric Administration) は、海洋と大気に関する調査および研究を専門とするアメリカ合衆国商務省の機関の一つである。略称はNOAA（ノア）日本語ではアメリカ海洋大気局と表記される。

 

 

Berkeley Kite Festival 2012

今年のバークレイ凧祭りは７月２８日,２９日　バークレイマリンで開催されました。

今年で２７回目、毎回色んな沢山の凧が空を舞います。

日本からも浜松の凧が今年も参加しました。国際凧揚げ協会International Association of Tako Age(ITATA)は２００６年の第２１回から参加しているそうです。昨年は「GANBARE　日本」、今年は「絆」の凧が空を舞いました。

浜松では毎年５月に開催される「浜松まつり」がありますが、子供に成長を祈って「凧揚げ合戦」は日本全国に知られています。

浜松凧は正方形で真ん中から尻尾骨がでており、大型が特徴です。竹の骨組みに和紙が張ってあります。

浜松の凧の映像が見つかりません。とりあえず写真のみ転写しておきます。

 　　　

　　　　　　　　　　　

これ文字どおり「たこ」ですよね。優雅に泳ぐ姿はユーモラスでもあります。