２０２４年６月７日 梅を漬ける

梅を今年も漬けました。

今年の梅の出来は、花の数が少ない上に、開花が早くて花粉を運ぶ昆虫の発生が少ないので、梅の実の数が少ないそうです。

近所のスーパーも去年より価格は高くなっていても売り切れるかも知れないと思い買っちゃいました。

塩分は管理が楽なので昨年同様に１０％にしました。


１袋は妻の梅ジャム用です。

ジップロックのＬサイズにちょうど１ｋｇの梅が入ります。

毎日、梅の様子を見ながら梅雨明けには干す予定です。

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