ボルシチレシピ

かなりボルシチにはまったママさん、再度チャレンジ。
二時間煮込むことでお肉が柔らかくて、こくもでて、あ～美味しい。
野菜もいっぱいとれて大満足！



＜材料＞　３～４人前
牛すね肉300グラム
にんじん1本　角切り
セロリ１本　角切り
メークイン　２個　角切り
キャベツ　3枚　１センチ角
マッシュルーム　8個　４等分　
ビーツ缶　半分　１センチ角
ブイヨンスープ
黒こしょう　塩
サワークリーム

＜作り方＞
すね肉とにんじん、セロリを炒める。
野菜がしんなりしたらブイヨン1000～1200ミリリットルいれて一時間半ほど弱火で煮込む。
残りの野菜、ビーツ缶（漬け込み汁はとっておく）をいれて20分煮込む。
ビーツ汁を入れ、塩コショウで味を整える。
サワークリームをのせて出来上がり。

時間はかかるけど、とっても簡単。
弱火でじっくりコトコト。
美味しい音を聞きながら、さぁ何しましょ！