大学の中庭にある大きなトチノキ。
よく見ると、あちこちに茶色の実をつけていました。
トチの実と人との関係は深く、縄文時代から食されていたとか。
アクが強いので渋抜きする必要がありますが、かつての山村では貴重な食料として重宝されており、また現在でもトチ餅やトチの実せんべいなどとして美味しく利用されています。(ひ)
よく見ると、あちこちに茶色の実をつけていました。
トチの実と人との関係は深く、縄文時代から食されていたとか。
アクが強いので渋抜きする必要がありますが、かつての山村では貴重な食料として重宝されており、また現在でもトチ餅やトチの実せんべいなどとして美味しく利用されています。(ひ)