![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/07/1363f7cd4039388252bcfac2c39e891a.jpg)
大学からほど近い岩沢地区にある、シイタケ農家さんをたずねました。
生シイタケの生産量のうち菌床栽培(オガクズなどを利用した人工の培地)が78%(平成20年)を占めていますが、ここではこだわりの原木栽培。
「今年の夏は暑いからね~、シイタケの部屋は涼しくしてやらないと」
と、大事に大事に育てられたシイタケは、味も香りも最高です。
シイタケは高タンパク低カロリー、食物繊維やビタミンなどを含んでおり成人病にも効果があると、近年の研究で分かってきています。
直接購入することもできますので、美味しいシイタケを食べたい方は岩沢の沼井さん へGO!
生シイタケの生産量のうち菌床栽培(オガクズなどを利用した人工の培地)が78%(平成20年)を占めていますが、ここではこだわりの原木栽培。
「今年の夏は暑いからね~、シイタケの部屋は涼しくしてやらないと」
と、大事に大事に育てられたシイタケは、味も香りも最高です。
シイタケは高タンパク低カロリー、食物繊維やビタミンなどを含んでおり成人病にも効果があると、近年の研究で分かってきています。
直接購入することもできますので、美味しいシイタケを食べたい方は岩沢の沼井さん へGO!
今年は秋が来るのが遅そうですね
ですので、この暑さで収穫までにはまだまだ時間がかかりそうです。
出ましたらこのブログにて速報させていただきます!