シイタケ

直径13.5cm、芳しきシイタケ。
朝日を浴びてより美しく、より美味しそうです。

シイタケは奈良～平安時代にはすでに食用に供されており、およそ300年前には人工的な栽培の試みが始まっていたという、私たちの生活に馴染み深いキノコ。
最近は原木栽培が静かなブームになっているようです。（ひ）