Twitterのグルメ関連のフォロワーさんが凄くお薦めしてらっしゃったこちらのお店。蕎麦屋さんですが、他のお料理も美味しいということで、楽しみにやって来ました。
チトセピアの前を昭和町方向にずっと登ってきて、下り始める前くらいかな。ビルの2階です。
中にはカウンター席もあり、ひとりでも全然大丈夫でした。
通常メニューとおすすめメニュー。写真はありませんが、その日ある日本酒が書かれているボードもあり、日本酒にハマっている私はもちろんそこから選びます。
宮寒梅おりがらみ純米吟醸（800円･+3）と付出し（300円）。宮寒梅は初めて飲みますが、さわやかでやや辛口の感じではあるものの、甘味も感じて美味しいです。
握り五品盛り（800円）。ネタも新鮮ですし、シャリもふっくらしてすごくマッチしています。すごい。
そして、フォロワーさんお薦めのクリームチーズの西京焼き（480円）。
それはこの日本酒と。土佐しらぎく斬辛特別純米（700円･+5）。ふわっと辛口で後口さらっと流れていきます。これがクリームチーズの西京焼きに良く合います。これはいい組み合わせですね！
ざるそば並（760円）。やはり最後はやはりおそばで〆。細麺でコシがありのど越しいいですし、いい香りもします。そばつゆはやや辛めかな。
蕎麦湯まで美味しくいただきました。
全部美味しかった…
ランチには親子丼とカツ丼があるそうです。これも食べに来なくては。ご馳走さまでした。
蕎麦屋 ぎん水
長崎市千歳町15-3 松尾ビル2階
095-801-2881
11:00～14:00（L.O.13:30）
18:00～23:00（L.O.22:30）
月曜定休
美味しい魚とお酒を提供してくれる大好きな居酒屋さんがランチを始められたということで行ってきました。
日替り、唐あげ、塩サバが700円。寿司が800円。
夜はアルバイトさんがいますが、昼は大将おひとりのようで、お冷やとお茶、そして定食のご飯はセルフで。
寿司定食（800円･5食限定）。握り10貫、茶碗蒸し、お味噌汁。茶碗蒸しも味噌汁も美味しい。
握り10貫。全部美味しいんです…。しつこいようですが、本当に800円でいいんですか？(笑)。
最近、グルメブログというよりも飲み歩きブログになってきていないか危惧しております私ですが、今回もお酒です(笑)。
おすすめメニュー。魚料理や鯨料理から様々な郷土料理も楽しめそうです。
この日の焼酎。「魔王」「森伊蔵」「村尾」の3Mに「佐藤」や「兼八」など人気の焼酎もありますね。こちらは入れ替りがあるメニューで、「壱岐ゴールド」など固定メニューもありますよ。
この日の日本酒。凄い…。私が好きな「醸し人九平次」に、「田酒」、「冩楽」、吉田屋の「はねぎ搾り」などなど。凄いラインナップなのはわかります。これは迷っちゃうなあ。
まずは好きな九平次（純米大吟醸）とお通し。
刺し盛りとタコの唐揚げ。
2品目は「田酒 純米大吟醸 山廃」、1,300円のほうを徳利で皆でいただきます。
はまぐりの酒蒸し、小籠包、ぶりカマ。
4杯目は冩楽純米吟醸。こちらもフルーティーさとすっきりのバランスが良いお酒。
今年もこの季節がやって参りました。「長崎まちねた。」さんがお薦めするパン屋さんがかもめ広場に集合するパンマルシェ（3/15～3/18）。
「i+Land nagasaki BAKER'S FACTORY（ベーカーズ･ファクトリー）」。伊王島に去年夏にオープンしたお店。
「FRESH BAKERY A DAY St.P3（フレッシュベーカリー ア デイ セントフェニックススリー）」。小江原のお店。
「PORTE BONHEUR（ポルトボヌール）」。畝刈のお店。明太フランスとカレーフランス。明太フランスは大好きなのですが、今まで食べた中でも一番好きかも。カレーは本格的洋風。
千々石町のカフェ「＆ coffee（アンド コーヒー）」。あんクロワッサンと青りんごのマシュマロ。さらっとしたこしあんのクロワッサンが美味。いずれ店舗のほうにコーヒー飲みにも行きたいと思っているところです。
「アーバンリサーチ×アルマロードコーヒー」。ブレンドのブラックをいただき、豆も購入しました。ナッツのような風味というのはこんな感じかな？という。酸味と甘味とロースト感。
大盛況のようで良かったです。パンマルシェはなかなか行けないお店の品をいただける出会いの場だと思っています。来年も楽しみにしてます！
また「AWAKE」（浦上駅近く）から「あうん」（浜口商店街）へのはしごをしてしまいました。店舗間が近くて、どちらも居心地いいお店なので、そうなっちゃうときもあります。
さらにそこからおすすめをマスターに聞いて、「山形正宗 激濁 雄町」にしました。溢れるほどついでいただきました。キレがあってまろやか。アルコール度数高めなので酔っ払います。美味しいです。
お通しは鯛のカルパッチョ。
そして、おすすめメニューから大島トマトのスライス。糖度高めで甘ーい！
そして、本日のお目当ての日本酒！埼玉の「花陽浴（はなあび）山田錦55％おりがらみ」。前回マスターからこれを入荷するので飲んでくださいとおすすめされていたのです。
メインには熊本和牛のマルシンを。噛むと弾力と旨味がありますが、柔らかさもあって美味しいです。
SNSにハッシュタグ付きでお店のことを投稿するとデザートがもらえます。バニラアイス。