And Barissier（アンド バリシエ）に癒されに来た日。この日は感動の出会いが。
それは私の好きなエチオピアの豆との出会い。お店にないこともあるのですが、この日は新しく届いているということで喜んで注文。
淹れるところも撮らせていただきました。
ドリップするところは絵になりますね。
淹れるところも撮らせていただきました。
ドリップするところは絵になりますね。
馴染むように混ぜているのかな？
アイスコーヒーとチーズケーキ。
飲んだら「！！」
美味しい。エチオピアは飲んだら爽やかな酸味があるのが特徴で、それが大好きなのですが、これは果実のような酸味と甘味がフワッと。口の中で花が咲くような味…！
エチオピアにもいろいろありますし、煎り方でも違いますが（浅煎りが好き）、この豆は完璧に好みでした。
というわけで、豆を購入。
というわけで、豆を購入。
大分市の「3 CEDARS COFFEE」というお店から仕入れている豆。
「エチオピア ベロヤ 7days アナエロビック ナチュラル」。
これは大好物に認定します。
And Barissierでの販売はもう終わっていると思いますが、3 CEDARS COFFEEのオンラインショップではまだ購入出来るようです。いつまであるのかわかりませんが。
素晴らしい出会いに感謝！
3CEDARS COFFEE