伊勢丹本店 デパ地下、大幅改装 “食のおしゃれ”発信

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東京都新宿区の伊勢丹新宿本店は１３日、１９年ぶりに大幅改装した地下食品フロアをグランドオープンする。シェフが目の前で調理して新しい食べ方を提案するコーナーやテイスティングバーもあるワインコーナーなど、既存の“デパ地下”の常識を覆すようなさまざまな仕掛けを盛り込んでおり、伊勢丹は「食のファッションを提供したい」と話す。

　来年６月の東京メトロ副都心線の開業を控え、平成１７年から改装を行っていた。注目は幅を３メートル以上にした通路。段差があった床もフラット化し、見やすく買い物しやすい売り場を目指した。

　バラバラだったショップの看板やショーケースも「和」「洋」といったスタイルごとに統一。洋酒や、有名料亭の料理と日本酒のセットなどが有料で試食できるコーナーも６カ所設置した。パーティーのメニューなど客の相談にのるフードアテンダントも常駐する。

最終更新:6月13日8時0分