いThe！ハンバーガーを食う ～ 虹鱒バーガー ～

  富士宮市にある浅間大社の前に、お宮横丁というスペースあります。そこには富士宮焼きそばをはじめ、富士宮周辺の名物や、オリジナルの食べ物のお店が数軒並んでいます。今ではメジャーになった、静岡おでんやぐるぐるソーセージも売っていました。そんな中に、ご当地バーガーのお店を発見。はじめて知ったのですが、ここ富士宮は虹鱒が生産日本一なんですね。その虹鱒を使って、ハンバーガーを作っちゃいました。
　そのお店は鱒益分岐店（そんえきぶんきてん）といい、ハンバーガー屋にしてはおかたい名前のお店です。勿論この名前には意味が有りまして、詳しくは鱒益分岐店のページを見て下さい。その鱒益分岐店には、虹鱒のトマトバジルバーガーと虹鱒のからみそバーガーの２種類があり、どちらの４００円とお手ごろ価格？ということで、虹鱒のトマトバジルバーガーの方を注文しました。 


                                   

　出来上がるまで店の外で待っていると、お店の方がハンバーガーを持ってきてくれました。それは思っていたより小ぶりなハンバーガーでした。その出来立ての虹鱒バーガーにかぶりつくと、サクッとした虹鱒のフライとトマトと、そしてバジルの風味が口の中に飛び込んで来ました。全体的にはさっぱりとした味わいですが、やはり虹鱒のフライの味は独特ですね。「あっ美味しいな～」というより「ああ、なるほどね」といった文字が頭に浮かびました。
　ヘルシーといえばヘルシー？ハンバーガーとしては味が淡白で、インパクトに掛けるかな。でも虹鱒を広めようとするこのアイデアは、凄くすばらしいことですね。今回食べませんでしたが、虹鱒のからみそバーガーの味の方がインパクトがあると思います。 

 

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