豚

牛、豚、羊、鴨、鶏…

山菜やお魚と違ってジビエ以外は季節感があんまり感じられないな、

と思うのはわたしだけ？

でも、春になって美味しい豚が大好きになりました。

ゴールデンポークに白金豚にイベリコ豚。

しかも、春という季節は誰にとってもストレスが多く、

体調を崩しやすい季節。ビタミン豊富な豚を食べるのが一番なんですって！


ということでフレンチでも豚に挑んだ私。

歯ごたえと奄美がとっても素敵な一品でした！


春は豚、ですね