恵比寿にて

本日のテーマは軍鶏。

今回の「軍鶏丸」というお店は初めてだったのですが、

新鮮な美味しさだったので、ちょいと覚書です。

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お肉が大好きな私ですが、

実は最近鶏をよくいただいてました。

でも…

知りませんでした。

軍鶏って、歯ごたえがあって、味が濃いのですね。

鶏とは違った濃厚さがあります。

絶品はしゃぶしゃぶ風で頂く、レバー。

とろりと上品で、溶けちゃう。

レアで頂くつくねもこれまでのどのつくねとも違いましたし…

少々お酒の種類が少ないのですが、それはご愛嬌。

ちなみに焼き物とお鍋のコースが\3900から！！


もちろん、食後に近場で飲みなおす事も可能。

ということで、今度恵比寿で集まりましょう