【新着情報！】4/4(thu)
『2019 鷹長 菩提元 純米酒（生）720ml』
◆旨味たっぷり！キレも余韻も素晴らしい菩提もとの生酒が二年ぶりに入荷！
「風の森」醸造元の油長酒造の地元銘柄に「鷹長」があります。
「鷹長」にもいろいろなタイプのお酒がありますが、
奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒の「菩提元」は、この「鷹長」銘柄で蔵出しされます。
「菩提元」は、「風の森」とはタイプの違う、少し発酵ガスがある濃厚旨口純米酒です。
「風の森」ファンの方は是非、一度チャレンジしてみてください。
『2019 鷹長 菩提元 純米酒（生）720ml』
■クラス／菩提もと純米無濾過火入れ原酒
●使用原料米／菩提山町産 ヒノヒカリ100%使用
●精米歩合／70％
●日本酒度／-29.0
●酸度／3.2
●アルコール度／17.0%
●使用酵母／正暦寺酵母
●もろみ日数／━
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売＝1,500円（税別）
【新着情報！】4/3(wed)
『多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 2018BY』
◆山田錦の芳醇で芳香な旨味を表現した美酒！
さて開栓しました！勢いよく栓が「ポン！」と響きます！一口目は程よくインパクトあるガス感に
山田錦の芳醇で芳香なジューシーな旨味が、十二分に堪能出来ま、続いて2.7もある酸が引き締まるキレを
導き淡い余韻に浸れます！当に絶品です！
是非、インパクトある発泡感に芳醇で芳香なジューシーな旨味とキレが融合した「多賀治の山田錦純吟」を
お試しください！
『多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 2018BY』
■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産 山田錦 100%使用
●精米歩合／55%
●日本酒度／+-0
●酸度／2.7
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,200円（税別）
★価格720ml＝1,600円（税別）
【新着情報！】4/2(tue)
『30BY 篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒』
◆五味調和のとれた逸品純米吟醸酒
純米吟醸酒系に使用されることが多い「八反35号」を50％精米して、
高い吟醸香を出すことが特徴である
M10号系酵母を使用して醸したのがこの『篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒』です。
蔵元曰く「篠峯では一番の香り系ですが、
巷では大人しめかもしれません。」
テースティングしてみました！程よい吟醸香がたまりません。何と言っても五味調和
（ 酸・苦・甘・辛・鹹 （さん・く・かん・しん・かん））の
バランスがとれたと言うより舌の上で踊ると言った味わいで心地良く、また口にしたく
なる盃が進む絶品系です！「新たな日本酒ファンを作るきっかけにも・・・」と言われる
所以が納得できる酒質です。
是非この贅沢な舌の上で踊る絶品系を一度舌験してください！
『30BY 篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒』
■クラス／純米吟醸無濾過生酒
●使用原料米／八反35号100%（広島県産）
●精米歩合／50％
●酵母／M10号系
●日本酒度／＋3.0
●酸度／1.8
●アルコール度／16.0%
●産地／奈良県御所市
★価格1800ml＝3,400円（税別）
★価格720ml＝1,700円（税別）
【新着情報！】3/28(thu)
『30BY 大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦45％ 直汲み』
◆大倉の黒ラベルｺﾄ雄山45が堂々入荷！
定評あった大倉の純大雄山錦は、25BYは50%精米、26BYは45%と進化していましたが
27BYが彩葉（いろは）シリーズでリリースされため欠番となり、オールドファンから
惜しまれていましたが、28BYに純大から山廃純大へ進化して再リリースされ、今季（30BY）も発売開始です！
山廃純米大吟醸へアップデートされカムバックされてから３期目の雄山45が堂々入荷！
『30BY 大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦45％ 直汲み』
■クラス／山廃純米大吟醸直汲み無濾過生原酒
●使用原料米／雄山錦（富山県産）
●精米歩合／45％
●酵母／協会901号
●日本酒度／＋5.0
●酸度／2.4
●アルコール度／16.0～17.0%
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝3,240円（税別）
★価格720ml＝1,620円（税別）
【新着情報！】3/22(fri)
『小笹屋 竹鶴 30BY 大和雄町 純米生原酒』
◆昨年は日本酒度が+11.5 今年は-2.5と奇想天外！でも旨い！
爽快な酸と豊かな旨味に豪快なスペック！
広島県三原市（旧賀茂郡）大和町で契約栽培される雄町を使用して醸された純米原酒の季節もの生酒です。
爽やかな酸味（青竹の筒に酒を入れた様な味わい）が特徴で呑めば呑むほど旨味が増すといった感じのお酒で、
脂の乗った料理や濃い味の鍋もの、タタキなどとの相性はピカイチです。
『小笹屋 竹鶴 30BY 大和雄町 純米生原酒』
■クラス／純米生原酒
●使用原料米／大和町産雄町
●精米歩合／65％
●日本酒度／-2.5
●酸度／3.0
●アルコール度／19.0%
●使用酵母／協会701号
●産地／広島県竹原市
★価格1800ml＝3,300円（税別）
★価格720ml＝1,650円（税別）
※蔵元様のご意向により、ネット販売は行っておりません。
