ひるぜん

　　　　　　　　

今日のお昼は岡山土産にいただいた「ひるぜん焼そば」。
岡山県の蒜山（ひるぜん）という地域で食べられている焼きそばで、第６回Ｂ-１グランプリで優勝した品だそうです。

普通の焼きそばと何が違うのかというと…。

　　　　　　　　

「味噌ベースの甘辛ダレ」と、本場では「親鳥のかしわ肉」を入れて作るとのこと。
…説明を読まずに作り、普通に豚肉を入れました。（汗）

トッピングに入っていたのは「粉山椒」。
合うのかなぁと疑問に思いながら振り掛けてみると、味が締まってビックリ。
とっても美味しくいただきました。

ひるぜん焼きそばのお昼ご飯で昼膳……うわぁぁぁ。