今月も無事に終わりました＾＾
12月のサークル時に試食で持っていった
クルミのタルトが好評で
何名かにお問い合わせいただいたので
じゃあ！1月のサークルでやりましょう～☆
となりました♪
今月は
クルミとコーヒーのタルト
クレーム・ブリュレ
＆
頂き物のあたご梨をみなさんにおすそわけ＾＾
タルトは工程も多いし
型に敷きこむ作業にみなさん手こずり気味なので
タルトをするときは万全の体制を整えていかなくてはいけません！
オーブンに入ってる時間も1時間。とかなり長いので
最初にみなさんにプレッシャーを与えておいたり（笑）
この時間までにオーブンに入れないと間に合いませんよ～♪
ってね＾＾
ブリュレはオーブンで焼くタイプではなく
クレームアングレーズベースで
ゼラチンで固めるタイプ。
厚みがなくてカリカリのキャラメリゼの部分と
クリームが最後まで一緒に食べられるのが私好み♪
かなり濃厚なので、食後にちょっとだけ！ってので
満足する程度で十分なのです＾＾
バーナーの炎の出が悪くて
ファイヤ～～～！！！と赤い火が噴き出してきて
生徒さんたちキャーキャー言ってました＾＾；
そんなこんなで今月もみなさんのお陰で
楽しいサークルとなりました♪
帰ったら、お菓子教室一発目はこれを習いたい～！
広島から叫んでおきます＊＾＾＊
ブリュレも、星型のケースでかわいいね。
今年もたくさんのパンやケーキ、楽しみにしています。
レッスンリストに入れておきます＾＾
ブリュレ型。偶然見つけて！
今年は勝負だからがんばりまっす！
プレッシャー♪プレッシャー♪