焼き菓子

お友達のご主人のバースディだそうで、

焼き菓子のセットを作らせていただきました♪

 

ご要望は、

☆sacoホロホロ

☆チョコレート系のクッキー

☆ナッツがいっぱいのやつ

を入れて、あとはお任せで＾＾

とのことでした。

 

☆ダンテール

アーモンドのヌガーのような、そうでないような（笑）お菓子。

『レース状の』の意。

焼くとこのようなレース状に広がります。

 

☆ココナッツメレンゲ

これはこんがり焼きません（笑）

低温でじっくりと1時間。

香ばしさよりは、食感とココナッツの甘みを楽しむお菓子。

メレンゲ菓子って、自分ではあまり買わないでしょ？

でも、もらったりして食べるとアレ！？おいしい＾＾って思えるもの。

おまかせで作らせてもらうときは、こんな、自分では買わないけど

食べるとおいしい1品を入れています。

 

☆ショコラショコラ

ブラックココア入りのサブレ生地で、ガナッシュをサンド。

いわゆる、簡単なチョコレートタルト。

でも、手間はタルトよりもかかるかも＾＾；

ガナッシュはチョコでうす～くコーティングされています。

 

☆ナッティ

これはあるお店のクッキーがすっごく美味しかったので

真似して作ってみた＾＾

ヘーゼルナッツパウダーが多めに配合されています。

で、刻んだナッツも多めに入れてます。

これは中までじっくり香ばしく焼き上げるのがコツ。

 

ホロホロも入れて、お送りしました。

happy birthday☆Uちゃん

素敵なバースディの脇役になれたようで良かったです＾＾

バースディ

7月末にご注文いただいたものです。

 

イチゴがないから、他のフルーツで☆

ケーキの飾りに赤があるととっても華やかになるけど、

なきゃないでなんとかなるもんです（笑）

これにクッキーのメッセージプレートをお付けしてのお渡しでした＾＾

 

HKちゃんお誕生日おめでとう♪

 

 

いま頃（汗） 7月☆ケーキサークル

夏休みも半ば・・・

夏はやっぱり更新できない日々が続いております。。。

で、今頃7月分のケーキサークルの記録を残しているこの状況・・・

 

先月のメニューは

☆グレープフルーツのババロア

☆ココナッツスティック

 

横に添えているのがココナッツスティック。

このココナッツのお菓子にちょっとしたハプニングがあり。。。

 

メレンゲ菓子なので低温でじっくり・・・と説明したはずが

みなさんがオーブンにいれてから20分。。。

なんだか香ばしいにおいが漂ってくるではありませんか！！！

まさか！と思ったら時すでに遅し（涙）

120度設定なのになぜかみなさん170度で焼いていた～

そして、こんがりきつね色！！！

それも無理もなく、公民館のオーブンって、アナログ式で

温度のダイアルがとってもアバウト。200度の次が250度。

それ以下の温度はだいたい目安で・・・ってなかんじ＾＾＾；

 

できあがりの食感や、味など口頭で説明して、次回のサークルで

本物を私が持参するってことでいちおーまるくおさまりましたが

人に伝えるのって本当に難しいなぁ・・・と改めて痛感しました＾＾

 

今月も楽しいながら、とっても勉強になるサークルでした☆