今日の晩御飯！
・茄子と豚バラの辛味噌炒め
・オクラのお浸し
・納豆
・焼酎！
冷蔵庫の茄子で炒め物したいなぁと。
安易に麻婆茄子とも思ったんだけど、なんとなく気分じゃなかったので路線変更
と言っても大して違わないけどｗ
ごま油でにんにく炒めたら、豚バラ投入して炒める。
そこに乱切りの茄子を加えて油をまわしつつ炒める。
茄子はちょう油吸うので、軽く塩振って、弱火にして蓋しとく。
火が通ったら、豆板醤＋甜面醤で味付けして完成。
回鍋肉のキャベツを茄子にしたようなもんだな。
オクラが残ってたので、今日は納豆とコラボじゃなくて単独でお浸し。
納豆はネギ＋卵黄の王道路線で。
むらさきいも、あと2杯分くらいかな？
そろそろ次の買わなきゃ・・・