今夜のめし 牛ごぼう

本田明子先生のレシピ。

牛肉とごぼうを甘じょっぱく煮ました。簡単でおいしく、かつ身体にいいごぼうを使用。
近くのスーパーに売っているごぼうは細くてこの料理には向いてない。諦めてたところ、たまたま入ってみた農協の愛菜館というところに、なんと！ ぶっといゴボウが置いてあった！　 白鷹町の「岡ごんぼ」というものらしい。
おかげで味も柔らかさもぴったりのができました！