今夜のめし ネギみそ天ぷら

以前、ケンミンショーで紹介されていた岐阜県で多く食べられているネギみそ天ぷらを山形県の我が家でも作ってみました。
ココア色していますが、全然焦げてなんかいないんです。赤みその入れすぎです！
岐阜県は赤みそだろうからと、それを始め入れたのですが、塩味が足りないのでは? と思い、いつもの田舎みそを加えたところ、ややしょっぱくなってしまいました。けれども、それを補って余りあるおいしさ！