北海道で千葉にパンケありと言われた、創業47年の札幌味噌の老舗‼️

月曜日の朝、おはよう御座います。

今朝紹介するのは、千葉県八千代市で創業47年、千葉県に本場札幌の西山ラーメンの麺を使用して、札幌味噌ラーメンを初めて紹介した、パンケです。

先週市川のあけどやにYouTubeの撮影に行った際、店主の夏目さんが、ラーメンの師匠は、修行先のパンケの創業者、岩崎さんです‼️

その言葉で、師匠の岩崎さんにもお話しを伺う事にしました。

指定された日曜日の開店前の時間に、本店に伺うとご主人の代わりに奥様が応対して下さいました。

ご主人は81歳のご高齢で、あまり体調がよろしくないそうです。

しかし奥様から夏目さんの修行時代のエピソードや、大変貴重なパンケ創業にまつわる証言をいただき、非常に感謝しております。

詳しくは1ヶ月後にリリースされるYouTube、ロッキーラーメンTV、『あけどや10周年記念特番』（仮称）をお楽しみに‼️