【ＹｏｕＴｕｂｅ】【ＭＴＶ】「横浜豚骨 らーめん風凛＠市川」の店主からご挨拶～

市川グルメ研究会の取材レポです。

衝撃、笑撃～の、そめやうなぎ店の取材をこなして、次に向かうは、産業道路沿い～市川大洲防災公園そばにある、

横浜豚骨～らーめん風凛（ふうりん）さんです。

カフェみたいな店内がオシャレ！

創業は２００５年7月２６日の台風の日でした。私も創業日にお邪魔したので、良く憶えてますよｗｗ

厨房内も、店内もクリーンです！

テボ全盛の現代でも、平ざるでラーメンの麺を盛りつけます。麺の茹で方は、鍋で泳がせた方が美味しいので、この方式の方がより美味しい麺が頂けます。

キャベツらーめんを取材用にセレクト。

肩ロースの大きなチャーシューに、青梗菜と海苔三枚は、デフォ。

そこに茹でたキャベツがプラス！

全く臭みのないコラーゲンたっぷりの豚骨醤油のらーめん。

スープの表面には鶏油が泳ぎます～

ちょっとひいて撮ってみました、オシャレ！

横浜家系ご用達の「酒井製麺」の角ばった麺。

ちょっと撮影で時間が経ってるので、スープ吸い気味ですが、それでも美味しそうですね～！ 

 

「横浜豚骨らーめん風凛＠市川」の店主からお客様へご挨拶～