ROCKY MUSEUM (館長日記)千葉県生まれ、千葉県育ち、千葉県在住のラーメン大好きロッキーが日々食べ歩き

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市川のあけどやにて、ちょっぴり大人の味噌ら〜麺、なまら美味い‼️

2018-01-19 | ラーメンレポ(市川市ーJR市川駅周辺地域)
金曜日の朝、おはようございます😃今朝紹介するのは、市川のあけどやで限定で提供されている、ちょっぴり大人の味噌ら〜麺です。これはまず京都の老舗製麺所テイガクが、札幌味噌ラーメン用に開発した、多加水熟成縮れ麺を使用。この完成度がまた札幌のN製麺より、M製麺に似ていて美味い‼️味噌ラーメンの製法は、中華鍋を煽り、ファイヤーな札幌スタイル。なんとなく札幌すすきのに来ているイリュージョンも味わえます。発想力 . . . 本文を読む