リヴァージュママのあれこれ日記

栃木市でフランス料理店を営むママの日記。お店のメニューや日々のあれこれを徒然なるままに。コメントお気軽にどうぞ!

夏の蔵には ガラスが似合います!

2007-07-24 16:06:30 | お店紹介
とちぎ蔵の街美術館では 世界現代ガラス名品展 築後200年の 蔵 と現代ガラス作品の融合 造形素材としてのガラスの可能性をたどる展示が行われております。
まず目を奪われたのが 入り口からすぐ左のSPHEREという作品です。この作品は気泡を含んだ白みがかった透明のガラスで ざっくりと作った かごの様な形をしています。なにか伏せたボールの上に溶かしたガラスを飴細工の様にガラスを飛ばして形造られたようにも見えます 又は糸寒天のように細いガラスの棒をボールの型の上に並べ微妙な温度で焼かれて造られたのか? とか そしてもっと興味をひかれてしまったのは ガラスの表面の 銀色の金属の様な部分で  その色合いがステンドグラスに使う ハンダ(すずと鉛の合金)のように見え ハンダかな?と思ってみたり はたまた ガラスと同じ温度で溶ける金属なのかしら?と思ってみたり 暫らくその作品を見入ってしまいました。 SPHERE スフィアー には 球体 と言う意味のほかに 天空 と言う意味があるそうです。 天空 とそこに流れる ミルキーウエイ のイメージなのでしょうか。とても 素敵な作品でした。
閉館まぎわだというのに いきなり一つの作品に見入ってしまい 「まだまだ ほかにもいい作品は沢山ありますから。」と 学芸員さんに促され そうそう と足早に見て回りました。 
次に捕まってしまった のがルーマニアのマティ・ネグレアーノという作家の WAVE です。この作品は乳白色に水色や薄緑の様な色合いのガラスで出来ています。説明を伺った所によると 波を一つ一つ 吹きガラスの手法で吹き そしてはぎ合わせて創ったそうです。
はぎあわせるのには バーナーで溶かしながら付けていったのかそのへんの技法はわかりませんが これだけ大きな作品をつくるのには  相当の時間がかかったそうです。 そしてもう一つ 感心してしまったのは このバランスのよさです。倒れないように何か支えをしながら 製作
するのだろうと思いますが このデリケートな形を創りながら バランスを保っていると言うのには驚きです。WAVE ですが WING にも見えるとても素敵な作品です。
他には ポスターにのっている ディル・チフーリのSREURIAN BLUE MACCHIAという 黄色と紺碧の青の対比が美しい大きな作品や 柔らかいスカーフのような AMETHYST PERSIAN という作品 他にも見ごたえのある作品が展示されています。
落ち着いた 蔵造りの建物とマッチした これらの作品を見ていると 今がむし暑い夏ということを忘れてしまいます。
ぜひぜひ おすすめです!











お子様椅子の座布団を新しくしました!

2007-07-22 02:49:29 | お店紹介
リヴァージュの二階にはお子様連れでご利用頂ける 個室が御座います! お子様椅子の座布団が少々色あせてまいりましたので 新しい布を買ってきて カバーをかけ変えました。
個室にいつも 置いてある インテリアのひとつとして、そして少々 汚れても 目立たない 色合い お子様が好きそうな リラックスできそうな色 としばらく迷ったあげく決めたのがこの布です。なんとなくお子様がたに 気に入って頂けているようです! 良かった! ほっ(*^-^)b さて リヴァージュでは 開店当初から 小さなお子様連れのお客様に 個室をご利用頂いております。これは ママの友人との話しの中で フランス料理は好きなのに 子どもが 断られてしまい 食事に行きたくても行けないの。 お子様 OKの部屋があれば良いのに と 言われました。 そして 開店時に その 意見を取り入れ 個室を設けてみました。 私達 店側からする
と 全く お子様連れ向けに ご用意させて頂いた部屋なのですが 時には ご両親にはじめて 恋人を紹介したい とかお誕生日に食事したいとか 友人だけで結婚の お祝いをしたい。 とか お見合い 結納 七五三 クラス会 はたまた法事 などなど いろいろな場合に ご利用頂けるようになりました。 お客様からのご予約の際 どうしても 個室がよろしいという ご希望であれば お受けしたしておりますが 基本的にはお子様連れ向けのお部屋なので 特に お子様連れのご予約の多い 土日などは 良くご説明をし もし お子様連れのご予約が入ったら 一階の奥のしずかなお席に 変えさせていただきます。 と ご案内させて頂いております。 ほとんどのお客様には事前の このようなご説明でご納得いただけるのですが 今年六月に ご予約のあるお客様には ごなっとくいただけず ご来店直前にキャンセルされてしまい
ました。その お客様は以前は すごく 暇な2月の平日に個室希望でご来店になり ちょうど空室だった個室で 御家族でお食事をしてくださり 個室をとても気に入っていただきました。 その お客様から 再度ご予約を頂いた際お電話のお声の感じからあの
2月のお客様だ ということも すぐにわかりました。前回は 玄関を入ってすぐ二階の個室に入ってしまい大人のお客様むけの 落ち着いた一階の店内の雰囲気をお分かり頂けなかったな と思っていました。 なんとか ご説明し お子様連れのお客様のご予約が入ったら一階のお席でということでご予約をお受けしたのですが 二時間後ぐらいに 何が何でも個室でないとだめだ と いうことでご予約をキャンセルされてしまいました。 もともと お子様連れ向けにご利用頂く為のお部屋で 特に6月は ご結婚記念日にご利用しただくお子様連れが多い月なのです。 開店以来 恋人同士からご結婚なさって お子様がお生まれになって なお 引き続きご利用くださっているお客様の事を思いやっぱり ギリギリまで 個室は空けておきたいと思うのです。 開店以来16年、ずっとこんなかんじでさせて頂いてます。 シェフには 頭が固い もっとお客様に合わせ仕事をしろ!説明がたりなかったからいけなかった
と 言われました。それによってお客様にも嫌な思いをさせてしまいました。 すみませんでした。でも どの お客様も 同じ様に大切にしたいと思っているのです!まだまだ不器用なママですがどうぞ今後ともご指導くださいますようよろしくお願いいたします!



シューファルとまとソース!

2007-07-12 23:46:47 | お店紹介
トローリとろける チーズがのった シューファルシ! 夏向きにトマトの ソースをおかけしてお召し上がりいただきます! 5月には牛の煮込みのソースをおかけしておりましたが今月は サッパリと夏向きに
トマトソースで!
食欲の湧いてくる 一品です! ランチタイムではいずれのコースでも チョイスしていただけます。ディナータイムでは ご予約でお召し上がりいただける 感謝プリフィクスコース(¥2,100) シェフの おすすめフルコース(¥3.150)の中で お選びしただけます。ぜひ 今月 お試しください!




ある日のバースデー!

2007-07-12 01:04:38 | お店紹介
いつも ご利用頂いている とっても素敵なファミリーです。今月は お母さまと 二人の息子さんのお誕生月ということで 合同でお誕生会をなさいました。3人の お名前をお皿お書きして お父さまの分のケーキも添えました。 そして 3本のローソクを灯し ハッピーバースデー!の歌を歌わせていただきました。まずはお兄さまから緑のローソクを ふっ と一消し! 次に 弟さんが黄色のローソクをふっ! お二人とも とっても上手に 消していただきたい色のローソクを消してくださいました!最後にちゃんと お母さまの 赤いローソクを残して!そして 見事にお母さまにも ローソクを消していただいて めでたし めでたし!!!
リヴァージュではチョコレートのお名前をお召し上がりいただくことになっております!もちろん綺麗にお召し上がりいただきました!ありがとうございました! 男の子さんは大きくなるとなかなか親御さんと 出歩かなくなってしまうと聞きますがいつおいでになっても 家族で会話の絶えない とっても素敵なお客様です。私も見習いたいファミリーなのです。またの ご来店こころよりお待ちしております!