白菜の季節

お早うございます。

今日はどうやら・・・・晴れてます、関東地方。
洗濯は・・・いっか・・・布団だけ干そう。

風は北向きでしたが、日差しは相変わらず・・・まあ少しは大人しくなったかｗｗ

でまあこうなってくると、さすがに・・。
冷たいものとか、水分たっぷり生野菜は・・・・パスｗｗ

人間なんて、勝手なものです。

で私の冬の野菜は、白菜です。

煮てよし、炒めてよし、そしてまた・・・・。

うん・・白菜って漬物にもＯＫ・・だった、子供の頃良く食べた憶えが。

つーわけで・・漬けてみる・・つか、夏のきゅうりの応用やってみることに。
塩と、柚子わさび、七味を入れて。

ああ・・・・母親が作ってたのは、白菜の葉っぱ切らずに１枚ずつ漬けてましたね、確か。
塩を丁寧に振って、１枚毎に・・・やってたような記憶が・・・。

ま・・いっか・・・ざく切りにする。
でもって以前と同じように、タッパに入れて・・・塩、柚子わさび、七味。

でもって・・・シャカシャカシャカ・・・・・。

結果・・ううん・・・・漬け切るってとこまでは、行きませんでした。
浅漬けのそのまた、浅いやつ・・かなあ＞＜

かと言ってこれ以上塩・・増やしたくない・・ううむ・・・もっかい実験してみよう、幸い昨日白菜が目茶安だったので。
今冷蔵庫で、漬かってる最中ですｗｗ
乞うご期待・・・あはははは



ミー様には塩分は・・・拙いよねえ；；