時間が～～～～～

朝起きてから何かばたばたとしていた一日で

お客さんが朝食を済ませて出かける前にお父さん

は石田君の羅臼湖までの送迎に出かける。

山から下りてきて朝食は９:００頃から食べて

後かたずけをしてから時計を見ながら街へ買い物

に出かけ帰ってくるとお父さんは眠たくって

横に成って居る。

仕事に見えてる方々に弁当を届けに行くが午後から

役場に行かなければならないので早めに届けた。

１時から役場町長室で叙勲の伝達式を行う

町長、副町長、観察所所長、羅臼町保護司会会長

と皆さん立会いの下に所長から伝達して頂く。

記念写真を撮り町長室で懇談し帰って来て額に

賞を入れてみた。

夕食は今日はゆっくり鹿ステーキ～～～～～

美味しい美味しいと食べて頂いた。

今日宿泊して明日には仕事が一段落明日は釧路へ

帰る事に成る。

メロンの浅漬け～～～～～

色々な物を整理して冷凍するものはする、昨日漬けた蕗の漬物

を整理してしまいたかったがタッパが無い頼んでおいたのが

入荷したと知らせが有ったが中々とりに行けなかったが今日は

行って来よう。

浅漬けは丁度良い塩加減に成ったので今日の内に真空パック

をしてしまい綺麗な色に仕上がった。

メロンの浅いグリン白菜の淡いグリンチノの実の茶、パフリカの

赤、オレンジ、黄色、生姜の肌色美味しい物ばかりで浅漬け

沢山食べすぎてしまうがシャキシャキ良い音がして幾等でも食べ

たくなる。

お茶請けにもとても良いと持っております。

色々な野菜を工夫してお客さんが喜んでくれ又お代わりと言って

下さる様な美味しい漬物を開発して行きたいと思っております。

疲れた～～～～～

昨日漬物を漬けたりバタバタ走って仕事をしたら

兎に角疲れてる眠い

仕事で見えている人たちに今夜は何を食べたいの

と聞くとカレーと言う人とカツカレー派に分かれたが

今夜はカツカレーをすることにした。

肉に塩コショウをしその間に今日初めて見えたお客さんは

札幌から２名と帯広からご夫婦で２名～～～～

夕食の支度、刺身を切って美味しい魚を焼いて～～～～

食べ始めると唐辛子の佃煮の作り方や色々な料理の

話等をし和やかな雰囲気。

釣りに来ても色々な勉強をして帰る様子

カツを上げる前にカレーを早めに調理してあるので

カツに衣をつけて挙げるだけ～～～～～～

大盛にして沢山食べて頂いた、鍋だけ残してみんな食べて

と言ったが少しだけ残った、又私達が食べなければならないか。

おからの味を調えて～～～～～

先日大谷さんがおからを作って送って来たが味が少し

薄いので朝から出汁を足したり、味を調えたが冷凍

するのに入れ物のタッパーが足りない～～～～大急

ぎで買いに出掛ける、タッパーにきっちり詰めて仕事

は終わる事が出来た。

午後から三つ葉を取っておしたし用にしょうと思いな

がら何時になく暖かいので部屋の掃除をしながらタオル

ケットを出して夏用に変えようと思ったが、まだ寒い日も

有るのではと思い両用にしておいた方が無難かな。

今日は人数が多いので早めに夕食の支度をした、お陰で

ゆっくり落ち着きながら出来たのでホッとした。

観光客のお客さんは群馬からいらした方々で海無県の方

なのでメンメの湯煮がとても口に会ったようで美味しいと

言いながら綺麗に食べて頂いた。

毛ガニも何といっても作り方が分からない、綺麗に作って

あげると味が甘いと言いながら余すことなく食べて頂いた。

今日もいいお客さんに出会えて民宿冥利に尽きた夕食でした。

螺湾蕗～～～～～～

先日言った蕎麦屋さんで蕗の漬物を頂いた、塩味のきいた

美味しい蕗だった、とても綺麗な色をした漬物で食欲が増す。

私も漬けてみたいなと思っていたがこの辺の蕗は身が入りすぎ

今年にはもはや駄目である。

そんな時に旭川の大谷さんが螺湾蕗の話をしたのがきっかけで

蕗の漬物を思い出した。

足寄の出身の方に螺湾蕗の事を聞いてみた、教えてくれるとの事で

何ぼもしないうちに電話が来た。

今年はもう最後のようだが今の内なら何とかと言う返事に電話を

切った直ぐ後に農場に電話を掛けて見た～～～～～今月中ならと

言う事で５Ｋ注文をした、受けた翌日発送になるので明日到着

着いたら直ぐに大きな鍋で湯がき冷水の中で灰汁抜きをして漬物

を漬けた～～～～～太いので４ケ位に切り塩と昆布で漬けてみた。

明日漬け具合を見て冷凍することにしょう。

葛西さんと飛び込みのお客さんと二人の夕食静かに夜は更けていく。

食材～～～～～

今朝早くに石田さんから若昆布をもらった。

早速湯がいてゴマ油たっぷり入れて昆布の

油炒めを作った～～～～～～

それが終わってから蕨のたたきを作った

先日作ったのを参考に出汁を取り味を付けた

物を作って置けば良いかなと工夫をしてみた

とろろ状になったらだし汁で延ばし山わさび

を入れて加減をする。

美味しい叩き蕨が出来上がった。

暖かいご飯に最高である～～～～～～

夕方、ユネスコの研修の取り組みをアメリカから

研修に見えたトムをホームステー先に受け入れた。

学校の先生なのでとてもすべてが呑み込みが早い。

晩御飯をとても美味しいと言って食べて頂いた。

私に時間が有るとゆっくり話が出来たが英語が

堪能でないので通訳はないので大変だがとても

楽しい～～～～～

梅の塩漬け～～～～～

今日は御客さんが出てから梅を下処理してカリカリ梅を

作って仕舞おうとタオルを下にひいて梅をゲンノで叩き

瓶に入れて氷砂糖と酢で漬け込んだ。～～～～～

どんなのが出来るか楽しみである、そして２０キロの

梅漬けようの梅を塩をした

減塩で漬けるので塩も梅もきちんと計り８％で漬け込む

のが我が家の味になる。

土用になると毎日お天道様を仰ぐ毎日が続く～～～～～

良い天気に良い夜空になってくれることを祈るのみである。

今日は良くは絵の日になる。

平田さんと二人で先生の来る日を待つ事に

私はオオワシの続を平田さんはパプリカのデッサンを

お互いに楽しい絵を書いてまた次に繋いで別れたが

平田さんは絵の日がとても楽しみみたいで良かった。

早い時間に～～～～～

今朝は早い時間にお客さんと一緒に朝ご飯を頂き

AM８:００に弟子屈の高橋先生の所へ治療に行って

来る。

家を出かけ車の油が入ってないのでスタンドへ

家を出る前にトイレに入って来たが体が冷えているのか

またトイレに行きたくなりスタンドのトイレを借りた

用事を足してシャワランを使って止めを押したので

温水は出てこないと思っていたら立った瞬間ピュッと

音がしている、エッと思ってみるとネズルが引っ込ん

でない、見ると辺りも私のズボンも水浸し、其ればかりか

トイレの中も水浸し、ノズルだけじゃなく横の方から

水が出ている始末～～～～～職員の方に伝えなきゃ

知らないで入ると大変な事に成る。

ズロースもズボンも全てがビチャビチャお父さんは

戻って着替えをした方がと言うものの高橋先生が治療の

時間が狂って来るので着干しで頑張ると言ったものの

冷たい、風邪をひいたら大変とヒーターを掛けどうし

走る事にした

疲れているのか車に揺られると眠い、途中雨はずっと

振り続き養老牛の近くから堆肥が道路に点々とこぼれている

延々と４キロぐらいも堆肥を避けながらのジグザグ運転

天下の公道は畑と違うので厄介なものは落として歩いては

非常に迷惑千万、おまけにお父さんも私も悪いところ、

疲れが一杯なのか触られるところ全部が痛い～～～～～

お父さんは今度来たときはもう少し居たくない治療をしてね

と言う有様疲れたな～～～～～

昨日宿泊なさったお客様は今日も連泊夕食は鹿肉の美味しい

ステーキに舌包、何度も美味しい美味しいと話しておりました。

一組の～～～～～

神戸組は大雪の近くへ移動する、天気が悪いので

観光船をキャンセル明後日山に登るので少しでも

近い所へ向かう為でもある。

もう一組は朝食を早めに食べて観光船に向かい

シャチに会いたくて楽しみにしていた、凪は良い

様だがシャチに会えるか雨はだんだん強くなり

とても心配である～～～～～

午後から船に午前便はシャチは出たのか聞いて

みると見れたよと言う返事に安心した。

良かったね～～～～～～

夕方今日見える前橋さんから今ウトロを出ますと

連絡が入る、早めに着いたので仕事もとんとん拍子

に進む

ほかにお客さんが居ないのでゆっくりおしゃべり

しながら夕食を食べゆっくり休んで頂く。

忙しい一日～～～～～

船に行くお客さんはAM７:００の朝食食べ終わると

まだかなりの時間が有る、ゆっくり腰を下ろして

観光船乗り場へ～～～～～自分の車で栃木から

今日は御客さんが多いので忙しい、早い時間に

皆さんお見えになったのでとても時間に余裕が

有り忙しい割には仕事の段取りが良く助かる

神戸からのお客様と大阪、東京、栃木よりの

お客様～～～～～一組は座りもう一組は椅子で

流石に年齢が高くなると膝が大変

我慢をせずに椅子に掛けた方が楽である、

神戸からのお客さんは元は一緒の会社で同僚

今は定年後別々の会社で山男

もう一組のお客さんはお母さんと息子夫婦と

お嫁さんの実家のご両親、見るからに中の良い

理想の親子関係色々な話をして話が盛り上がる

明日は観光船に乗ったり一組は移動日にする。

早く休んで明日に対して体力温存を。

カリカリ梅～～～～～

福島さんはAM７:００に朝食を食べて観光船で

シャチを見に出かける。

私は帳簿の続をしたりマリちゃんが見えたので

カリカリ梅を付けるのに氷砂糖を買ってきても

らいたいとたんので仕事をする。

水につけて半日塩水に漬けて半日、水分を取り

ハンマーで叩いてチソと氷砂糖と酢に漬けて

半年ぐらいで食べれるようになる。

冷蔵庫で保管し２週間に一度ぐらい上下逆様に

して保管する。

と書きながら大丈夫かななるべく早く青いうち

が一番だが少し色が付き柔い～～～～～

今回の早めにしてこの次に送って来たので漬ける

事にした、今回の梅は梅漬けにしようかな。

塩をしてアルコールで消毒をして塩の袋で

ふたをしてカビの入らないようにしておけば良い。

4時に出発～～～～～

昨夜二神君は遅くまで仕事をしていた

私は彼に付き合っていられないほど睡魔が襲う

１１時３０分に我慢が出来なくなり先に寝るよ

と声をかけ休む事にした。

今朝二神君は４:００に熊の巡回に出かけたと

お父さんが話して居たが彼から熊を取ったら何も

残らない程熊が好きだ。

石塚さんは朝食の蕨のたたきご飯を食べて９:００に

民宿本間を後にし帰省した。

今度見えるのは９月２７日から１週間　今度こそ

最期の地質調査になるようだが何年も見えていたので

寂しいな～～～～～沢山色々な事を話しをして家族の

様な方だっただけに寂しいな、午後からは帳簿を整理

しょうかな。

午後から帳簿を整理とてもはかどった、４時過ぎに

福島さんご夫妻で見える、色々な話をして６時に食事に

するように支度を始めたがお父さんは川端さんの通夜の

お参りに行き私一人で奮闘記だ。

足の悪い福島さんは食卓のほうが楽なようでゆっくり

夕食を食べて８時には部屋に戻った、お父さんは福島さん

と入れ替わり帰ってくる。

ちゅかれた～～～～～

ゆっくり朝食を食べ石塚さんは９:００の待ち合わせと言って

最期の地質調査に出かけた、霧雨模様の寒い日に成り風邪を

ひかなければ良いが～～～～～

私は早く食事を済ませ更女の知床開きのバザーのお手伝いに

私は昨年沢山品を出したので今年は誠諦寺から頂くものだけ

持参した。

値段を決める前に色々な物を縛ったりテープで止めたり作業

が有り色々な事を言いながら進めて行ったが私は鍋と小鉢と

片口を買うように予約をしてきた。

今もって帰る事が出来ると良いが予約だけ～～～～～して

後は係りの方にお願いして帰る。

何か疲れる、足の腱が切れたせいかとても歩くのが思うに任せ

る事が出来ず少し大変だ。

午後からほやを作り冷凍をした。

お父さんはメンメを買って湯煮に様に作り冷蔵をし仕事が終

わったのを見計らいお父さんと石塚さんと焼き肉を食べに行く

食事はとても空いていた、お腹一杯焼き肉を食べ帰ろうとした所に

二神君から電話が来た「お母さん何処にいるの」「焼き肉を食べに

来たよアンタも来るかい」「ご飯食べたから良いよ」「じゃ今帰る

から待って居て」「じゃまってる」と言って帰ってくると車はある

が本人が見えない。

民宿に入ると横に成って居たがぐっすり寝ている。

熊ばかり追って小さな車で寝ているので疲れが取れていない様子

疲れているんだな～～～～～～と思っている。

其れから写真を色々見せてもらったり色々やる事が沢山の様子に

疲れるのは無理ないわ～～～～～～。

雨降り～～～～～

毎日が寒く昨夜から雨ふりが続き憂鬱な一日である

朝食を食べてから石塚さんは石田さんの所へ出かけ

中野さんは帰省する。

今日は雨ふりなので日が差さない分寒い

私は午前中に床屋、午後から美容室へ行って延びた

髪をカットしてきた～～～～～

髪が延びると汗を掻きやすくなり頭が暑い～～～～

カットをすると本当にさっぱりする。

美容室で天神さんに行き会った暫く振りで書の話等

暫く会ってないのでいろいろ話したい事が沢山有る。

帰って来てから絵を描こうかと思いながらPCの前に

座ると昨日までの疲れがどっと出てこっくりさんを

呼んでくる。

椅子に座ったまま船漕ぎ、お客さんが見えていたが

帰った音がしお前に宜しくと言って今帰ったよ、と

お父さんが２階から降りて来た。

今夜は石塚さんだけなので野菜炒め、かぼちゃのサラダ

切り込み、三つ葉のおしたし、冷ややっこ、漬物、刺身

にて食事にする～～～～～

私たちも食事にして今日は蕨が送って来たので早速湯がき

明日の朝はおシタシに、残りは今日漬けてしまう。

やっと終わり疲れた～～～～～

昨日より寒い朝であるががっちり厚着をして岩見さんの葬儀に

出かけ関谷先生とヨッシさんマルミのままと一緒に座る事が出来た

遺族が少ないので葬儀となるととても寂しい～～～～～

１０時から始まり１１時少し前で終わったので関谷先生とヨッシさん

に別れを告げ一度我が家に戻ってくる。

PM１:３０分から誠諦寺婦人会の役員会が有るので着替えをしたり議案を

持ったりして１２:３０頃に寺へ出かける。

会長、岡本副会長が早くも見えていた～～～～～

1：30分を回っても岬町と知昭町の方々が見えないので少し待ってから

開催、会長の挨拶と婦人会の仕事の話などをして色々協議事項を話しをし

名簿の整理の事を話しをして自己紹介をし顔合わせを終わる。

お寺の事全てが終わりホッとしたらどっと疲れが出る。

夜は中野さんと石塚さんの夕食の支度、蕗の油いためとアイのネギのおしたし

メロンの漬物、しゃぶしゃぶをする。

私は今日は真紀ちゃんが来て平田さんとカラーペンシル９時まで目一杯

書く事が出来た。

平田さんは初めて今日からなのでデッサンから始めた最初はコップ、次は

玉ねぎだが時間内にゆっくり書く事が出来た、初めてにしてはとても上手である。

次は２４日お互いに頑張ろう～～～～～～。