昨日
どこへやら、
です。
時々、屋根から、「ドサッ」と、落ちてきます。
１１日に下漬けした白菜、水もいい感じにあがりました。
容器にいっぱいだった白菜ですが、水が上り、ずいぶん嵩が減りました。
今日は、本漬けしましょう。
白菜漬けの素、塩、昆布、柚子の皮、糸トウガラシ
塩漬けした白菜に、それぞれを交互にまぶして、きっちとり重ねて
重しを少し軽くして、一週間ほど待ちましょう。
あとは、美味しくなぁれ、美味しくなぁれ、美味しくなぁれと、三回、唱えました。
一週間後が、た・の・し・み・
竹串に通して、干した大根も、乾いてきました。
アバウトの性格です。薄切り、厚切り、、色々で、乾き具合もいろいろですが、OKです。
夕方まで、今しばらく、日光浴を、楽しんでください。
風のないところは、ポカポカです。
昨日、雪をかぶった野菜の様子を見がてら
まったく雪はありません。my畑は、特別に日当たりがいいんです。
このまま家に帰るのは、もったいないですぅ。草取りしましょう。
寒くても、草は生えますね。冬の草は、地面を這うように生えるので、採りづらいです。
暑くて、一枚脱ぎ、もう一枚脱ぎ、、、です。
夕方、十分にお日様を浴びた「大根」を取り入れました。
ハリハリ漬けの準備もできました。
今から、漬け汁を作って、ハリハリ漬けを作ります
漬物で始まって、漬物で終わる一日でした。
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どこへやら、です。時々、屋根から、「ドサッ」と、落ちてきます。
１１日に下漬けした白菜、水もいい感じにあがりました。
容器にいっぱいだった白菜ですが、水が上り、ずいぶん嵩が減りました。
今日は、本漬けしましょう。
白菜漬けの素、塩、昆布、柚子の皮、糸トウガラシ
塩漬けした白菜に、それぞれを交互にまぶして、きっちとり重ねて
重しを少し軽くして、一週間ほど待ちましょう。
あとは、美味しくなぁれ、美味しくなぁれ、美味しくなぁれと、三回、唱えました。
一週間後が、た・の・し・み・
竹串に通して、干した大根も、乾いてきました。
アバウトの性格です。薄切り、厚切り、、色々で、乾き具合もいろいろですが、OKです。
夕方まで、今しばらく、日光浴を、楽しんでください。
風のないところは、ポカポカです。昨日、雪をかぶった野菜の様子を見がてら
まったく雪はありません。my畑は、特別に日当たりがいいんです。
このまま家に帰るのは、もったいないですぅ。草取りしましょう。
寒くても、草は生えますね。冬の草は、地面を這うように生えるので、採りづらいです。
暑くて、一枚脱ぎ、もう一枚脱ぎ、、、です。
夕方、十分にお日様を浴びた「大根」を取り入れました。
ハリハリ漬けの準備もできました。
今から、漬け汁を作って、ハリハリ漬けを作ります
漬物で始まって、漬物で終わる一日でした。
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今日は、お天気も良く 大安吉日。三輪大社へ、我が家にやって来た車のお祓いに行ってきました。景気が良いのでしょうか？様々の新車が 後を絶たずやって来ます。おまけに３組の結婚式・お宮参りの家族も居られました。今日は、晴れ女でしたよ(笑)
白菜漬け・・きっと美味しいだろうと想像できます
先日訪問した友人も色んな漬物を作っていて・・
ご馳走してくれました
沢山のお漬物で・・おかず要らずでした
何だか昔の私を思い出しました
漬け物も良く作りました
なんだかね～ 凄く年を感じています
でもね 元気を貰っています
この行動力 私もガンバ
おとめさんのレシピを真似て、作ったりする物もありますが、これは無理ですσ^_^;
でも、とても美味しそう
そこで、お願い
首を長くしてお待ちしております
無駄なく使うと、野菜さん達も、喜んでくれるかな、、、と。
せっせと、励んでます。
車のお祓い、、、
どんなご馳走をいただいても、最後はお漬物、日本人ですね。
我が家は、お漬物で
ほんの少しのつもりで作った野菜でも、中々食べきれず、
お友達に届けたり〔無理やり〕しても、余ってしまいます。
お漬物は、残った野菜も無駄なく使えて大助かり。
美味しく漬かるはず。
乞うご期待を。