昨夜、映画を観てからベッドで本を読んでいたら、
手が痛かった。
今日は冷え込むな…と思っていたら、
マイナス１０度だったそうな。
朝、キッチンのスポンジがカチカチになっていたよ。
豆腐を練りこんだスコーン。
意外にもサクサク、もちもち。
リンゴは正月の栗きんとんの残りで甘く煮た。
美味しかった朝ごはん。
さて、夜は山形の郷土料理、芋煮。
しかし、メインの牛肉もごぼうもなく、
鳥のささみで作ったら、いやにあっさりした煮物に。
牛肉からコクと油が出ておいしいのだろうけど、
仕方ないので、
最後に入れるねぎを油で炒めて入れてみた。
それと残りご飯で作ったミニたんぽ。
山形と秋田の合作になった。
けど、最後のねぎがきいて、
程よいコクになりました。
サトイモがホクホクで、身体が温まりましたよ。
明日、娘はスキー。
私と妹は、父の見舞いに行ってきます。
