土日に北陸にお出かけした話、その4。
富山で白えびを食べたり、絶品プリンを食べたりしましたが、
この旅行のメインは何といっても、氷見の寒ブリ!!
実は昨年も同じ時期に、同じ店を予約していたんですが、
夫婦でインフルエンザになってしまい、キャンセルするはめになってしまったんです。。。
ゆえに、今年は念願の寒ブリ!
ということで、「割烹 しげはま」というお店に行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/b7/7361a95e2fde4d80baf9a2c503a10c48.jpg)
予約してあった、鰤を丸ごといただけるコースをいただきました。
★「鰤コース料理」
・「鰤肝の旨煮」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0c/315edf0cd63c005eaac5bbf7b472dbe7.jpg)
・「鰤わたのみそ漬け」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/00/87c7e9b08029fbca9330b9be0f33b53a.jpg)
・「鰤のふと味噌煮」
(写真を撮り忘れてしまいました。。。)
・「鰤の皮の煮こごり」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d5/b3123db4cc7a4aa7f6aa294031399dbe.jpg)
・「鰤の御造り」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/09/d2c8a3bc3358b03d598be88b054a85dc.jpg)
・「鰤大根」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/9e/95c92134ca08cf2acb20363b2bca5562.jpg)
・「鰤塩焼き」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/e0/64f88946f8cfb26753bc6b31f888e4b8.jpg)
・「鰤しゃぶ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/18/75f613863e882592b4104096298c42f4.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/56/d0dc1920daa3f9f6c8aa3ff78470f487.jpg)
・「鰤のあら煮」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/85/760245e2685f2ec754eed1129c90292d.jpg)
・「鰤なます」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/08/dae55249930306323c1849655c25e711.jpg)
・「えらの唐揚」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/82/fe583e209301a682607314d72a9b60d6.jpg)
・「鰤汁」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/3e/49548bcddab4108eec0c126cacf87cc0.jpg)
あと「ご飯」と「香の物」がつきます。
「鰤の御造り」一つをとっても、いろんな部位が食べられます。
大トロも口の中でとろけておいしいのですが、私がハマったのは、尾の部分。
いくらでも食べられそうな、焼き肉でいうとハラミ的な旨さがありました♪
どれもめちゃくちゃおいしいんですが、個人的には、
「鰤の塩焼き」「鰤しゃぶ」「鰤のあら煮」がベスト3。
「鰤のあら煮」の汁をかけて食べる、〆の「ご飯」もまた美味いんです。。。
私は飲めない人なんですが、旦那はかなり日本酒が進んでいました(笑)
鰤が丸ごと食べられるこちらの「鰤コース料理」。
冬季限定で、11月中旬から2月下旬頃のコースとのこと。
水揚げの状況でも受けられない場合もあるらしいので、
食べに行かれる際は、要問い合わせ&予約。
そして、今回の写真は、これで一人前なんですが、量がかなりあるので、何人前にするかは予約の際にお店の方と要相談です。
いやあ。寒ブリ三昧で、大満足です。
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富山で白えびを食べたり、絶品プリンを食べたりしましたが、
この旅行のメインは何といっても、氷見の寒ブリ!!
実は昨年も同じ時期に、同じ店を予約していたんですが、
夫婦でインフルエンザになってしまい、キャンセルするはめになってしまったんです。。。
ゆえに、今年は念願の寒ブリ!
ということで、「割烹 しげはま」というお店に行きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/b7/7361a95e2fde4d80baf9a2c503a10c48.jpg)
予約してあった、鰤を丸ごといただけるコースをいただきました。
★「鰤コース料理」
・「鰤肝の旨煮」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/0c/315edf0cd63c005eaac5bbf7b472dbe7.jpg)
・「鰤わたのみそ漬け」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/00/87c7e9b08029fbca9330b9be0f33b53a.jpg)
・「鰤のふと味噌煮」
(写真を撮り忘れてしまいました。。。)
・「鰤の皮の煮こごり」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/d5/b3123db4cc7a4aa7f6aa294031399dbe.jpg)
・「鰤の御造り」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/09/d2c8a3bc3358b03d598be88b054a85dc.jpg)
・「鰤大根」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/9e/95c92134ca08cf2acb20363b2bca5562.jpg)
・「鰤塩焼き」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/e0/64f88946f8cfb26753bc6b31f888e4b8.jpg)
・「鰤しゃぶ」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/18/75f613863e882592b4104096298c42f4.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/56/d0dc1920daa3f9f6c8aa3ff78470f487.jpg)
・「鰤のあら煮」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/85/760245e2685f2ec754eed1129c90292d.jpg)
・「鰤なます」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/08/dae55249930306323c1849655c25e711.jpg)
・「えらの唐揚」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/82/fe583e209301a682607314d72a9b60d6.jpg)
・「鰤汁」
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/3e/49548bcddab4108eec0c126cacf87cc0.jpg)
あと「ご飯」と「香の物」がつきます。
「鰤の御造り」一つをとっても、いろんな部位が食べられます。
大トロも口の中でとろけておいしいのですが、私がハマったのは、尾の部分。
いくらでも食べられそうな、焼き肉でいうとハラミ的な旨さがありました♪
どれもめちゃくちゃおいしいんですが、個人的には、
「鰤の塩焼き」「鰤しゃぶ」「鰤のあら煮」がベスト3。
「鰤のあら煮」の汁をかけて食べる、〆の「ご飯」もまた美味いんです。。。
私は飲めない人なんですが、旦那はかなり日本酒が進んでいました(笑)
鰤が丸ごと食べられるこちらの「鰤コース料理」。
冬季限定で、11月中旬から2月下旬頃のコースとのこと。
水揚げの状況でも受けられない場合もあるらしいので、
食べに行かれる際は、要問い合わせ&予約。
そして、今回の写真は、これで一人前なんですが、量がかなりあるので、何人前にするかは予約の際にお店の方と要相談です。
いやあ。寒ブリ三昧で、大満足です。
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