肉まん作ろう！

今日は、お昼に肉まん食べたいなあっと思ったけど、不要不急の外出を控えるために、作ることにした。

生地捏ね機に、中力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、ベーキングパウダー、塩胡椒、ぬるま湯を合わせて10分間コネコネ。

その後40分間第一次発酵。

その間に具を作ろう。

長ネギ。冷凍していたので切りやすい。

玉ねぎ半分。

椎茸。冷凍してあるのを適当に。

生姜。これも冷凍してあるのをサクサクみじん切り。

ひき肉があればよかったんだけど、ウィンナーでやってみた。

醤油、酒、ごま油、オイスターソース、塩胡椒

ガス抜きして、一つにまとめる。

8つに分けて、乾かないように濡れ布巾をして15分待つ。

13分蒸して

出来上がり〜

おっさんのテキトークッキングとしては、まあまあ美味いウィンナーまんでした！