「鮭のソテー」「エンサイ」「カリブロ」

朝早く畑に行けなかったので夕方畑へ行き

ニンニクの収穫をしました。

一週間程遅れたのでニンニクはとても成長していました。

種でまいた「大根」「青しそ」はものすごい量なので

かなり間引き、明日のメニューに使う予定です。5月10日に

苗で植えたナスときゅうりも一本づつ収穫でき

早い成長にびっくりでした。

今夜のメニューは決まっていたので明日使う事に・・

今日のだんな様の料理

「まかしとい亭屋」メニュー

「鮭のソテー」「エンサイの白あえ」「カリブロのサラダ」

＊鮭のソテー　　鮭　片栗粉　塩　こしょう　オリーブオイルで焼く

＊エンサイの白あえ　エンサイ　豆腐　砂糖　麺つゆ　ポン酢　白ゴマ

＊カリブロのサラダ　　カリブロ　エンサイ　チクワ　ソーセージ　
　　　　　　　　　　　
エンサイは沖縄の野菜でゆがいた物はほうれん草みたいで

私は好きですね（柔らかい）

カリブロはカリフラワーとブロッコリーににていますが

ゆがくと甘く美味しい

道の駅（羽曳野）での珍しい野菜もずいぶん食べさせてもらい

ましたが、次々と出てくるのかな？旬の野菜を食べて、ますます元気な

この頃です

食器は涼しげにガラスで・・(「ガラス制作の勉強中」の若い女の子の

手作りのお皿なので大切に毎年この時期から使います）

　

「エンサイ」と「カリブロ」

暑くなりましたね。

今日は木曜日で道の駅(羽曳野）はお休みですが

買っておいた野菜は今日のメニューに・・・

「エンサイ」と「カリブロ」

エンサイは沖縄で広く栽培されている野菜だそうです。

味噌汁の具やカレーにもあうそうです。

カリブロはカリフラワーやブロッコリーのどちらにも

似ていて甘みがあります。

ヨーロッパからきた野菜で福岡の久留米の新特産物として

出荷しはじめたそうです。

さわやかな色も好きだし形も綺麗ですよ。写真の右が「カリブロ」です