スミダさんにハミダさん～～～美味でし

朝から雨雨。
よく降るなぁ～土日。

雨にも負けず、大試食会というのに行ってみた。
豚さんの部位を説明しながらさばいていく、豚解体。
これだけ聞くと、生きてる豚の悲鳴が聞こえそうだ（笑）が
BSE騒動の時にニュース映像でよく観た、でっかい肉のかたまりで
顔もついてない豚さん（笑）

生の肉をさばくため、この涼しい中クーラーで冷え冷え～
切り分けながら、各部位の説明やら美味しい食べ方
繊維と直角に切ってあげれば固く感じないよ・・など
いろんな話と一緒にでっかい肉は小さいかたまりになっていく
いやぁ～鮮やかなもんだ。（ずっとやってはるやん、あったり前）

そのあと、試食の会場へ移動！
雨足が弱くなり屋根のないところでも平気（ラッキー）
スミダさんやらハミダさんのブース（韓国料理ね）では
チヂミと韓国風おでん（だと片言で）を提供中。
ネイティブハングルの方々は日本語を話さないので
会話はできないけれど、ジェスチャーで。
分量の絶妙さなのか、焼き加減の絶妙さなのか
これが絶品。
めちゃ旨い～～～！！！
同じものを同じ材料で日本人が作っても
きっとこんなに美味しくならんかもしれん。
いやぁ～。食は文化なんだなぁ～
って改めて感じた。

でも、ノムヒョンのせいで、
やっぱり小中華のみなさんの考え方は
あいかわらず許容できない・・・。

思想と文化は異なるのだろうか？