「もつ」が美味しかった！？

先日いただいた、
群馬の永井食堂のもつ煮、
今日のお昼にいただきましたが、
美味しかったーー！！
味が濃いめかと思いきや、
もつも柔らかく、味も丁度良かった。
さすが、老舗の味です。
お店に行く機会がないので、
買ってきてもらって良かったです！

昔、浅草の飲み屋さんで食べたのは、
脂を多く感じ、美味しいけれど、
ちょっと・・という感じでした。
自分でもつを下処理して作った時は、
美味しかったけれど、面倒ででした。
でも、こういう奥深い味ではなかった・・。

永井食堂のも、下処理はきちんとされていて、
臭みも、脂も感じない、
どちらかと言うと、上品なモツでした。
行列のできるお店・・わかるような気がします。
ここはお米も美味しいのだそうです。

ミミはちょうどいい場面で、
テレビの真ん前に立つ。
そしてなかなか動かない。
ちょうど、こんなシーンでしたので、
写真を撮りました。
昨日はちょうど群馬でした。