大黒屋 チャーシュー麺＠千曲市

みなさん、こんにちは。

土日と泊まりで富山に行きました。
高速を更埴から乗ることにして、大黒屋さんでお昼をいただきました。


「チャーシュー麺（８５０円）」

今回も、刻みタマネギバージョンです。
タマネギは少し辛味がありました。甘いのも良いですが、これも良いですね。

ご主人から「チャーシュー、脂多いところ？」って、聞かれましたよ。
もちろん、多いところでお願いです。



約３ヶ月ぶりでした。
なかなか行けませんが、カツも食べたいので、次はいつ行けるかな～、と早くも計画中です。

いつもおいしいラーメン、ありがとうございます。
ごちそうさまでした

店名 ： 大黒食堂（大黒屋）
住所 ： 長野県千曲市上山田温泉2-24-1
定休日 ： 不定休
営業時間 ： 11:30～17:00
駐車場 ： ５台

血液検査

みなさん、こんにちは。

先日、あるクリニックで健康診断をおこないました。



血液検査の結果です。
心配された、肝機能、コレステロール等は基準値でした。

総ビリルビンが基準値超えていますが、これは採血後に時間が経ったためとのことです。

これからも食べすぎ、飲みすぎに気をつけていこうと思いました。

信州そば処 ふるさとの草笛 為右衛門そば＠東御市

みなさん、こんにちは。

先日、コメント欄に、新しいメニューのご紹介がありましたので、ふるさとの草笛さんに行ってきました。


「為右衛門そば　小結（１０００円）」

大関が１５００円、横綱が２０００円です。



写真ではわかりにくいですが、冷たいおそばに、様々な具が乗っかった、いわゆる「ぶっかけ」です。
かき揚げ、豚の角煮、山菜、ワカメ、とろろ、胡桃などが所狭しと乗っています。
それを混ぜつつ、タレをかけて食べます。
いろいろな味が楽しめて、おもしろいお蕎麦でした。

麺の量は、草笛さんの普通盛りくらいでしょうか、山盛りになってます（笑）
ちなみに、大関が、これに大盛り１人分、横綱が大盛り２人分プラスされるようです！
大盛りの麺量・・・なんと２ｋｇだそうです！

わたくし、小結で、お腹一杯になりました。
どなたか、大関か横綱に挑戦してみてくださいね（笑）

おいしかったです、ごちそうさま

それから、こちらのメニューをご紹介いただいた「蕎麦職人」さん、ありがとうございました

店名 ： 信州そば処 ふるさとの草笛
住所 ： 長野県東御市加沢435-1
定休日 ： 年中無休 （ただし月に1日程度の休業あり）
営業時間 ： 11:00～15:00 17:00～20:00
駐車場 ： 30台

ゆいや 和風しょうゆラーメン＠東御市

みなさん、こんにちは。

土曜日の１９時、駐車場に空きがありました。
狙い目の時間帯かもしれません。


「和風しょうゆラーメン（５９０円）」

スープ、以前のカツオガツンが、おとなしくなりました。

チャーシューもバラロールになりました。

先日、発売の「Ｎａｏ」の記事によると、そのあたりの事情が詳しくかかれていましたね。


「餃子（３２０円）」

その内容は、ご主人は餃子とラーメンを食べて、１０００円以内に収めようという思いのようです。
そういえば、先日伺った、諏訪の大将さんのご主人も、同じようなことをおっしゃっていました。

たしかに、お金をかければ良い材料が使えて、いいものが作れるかもしれません。
高くておいしいのは当たり前。安くておいしいのを作るほうが、難しいですよね。

わたくし、最近それに気がつきました。
今まで、ちょっと誤解していたようです。ごめんなさい。

こちらのご主人のラーメンに対する想い、ありがたいです。


「チャーシューミニ丼（２８０円）」



人気が出ても、低価格でおいしいラーメンをいつまでも！
おいしかったです。ごちそうさまでした

店名 ： ゆいや
住所 ： 長野県東御市常田539-13
電話番号 ： 0268-63-0123
定休日 ： 月曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 （土日のみ17:30～19:30も営業） 売切御免
駐車場 ： 7台

熊人 辛味噌拉麺＠上田市

みなさん、こんにちは。

カレーとともに登場した「辛味噌拉麺」を食べてきました。


「辛味噌拉麺（８５０円）」

見た感じ、自家製ラー油でしょうか？結構赤くて辛そうです。
実際に食べてみると、口の中では、それほど辛さは感じません・・
ところが、時間が経つと、頭から汗が！
体が熱くなってきました～
さらに、太麺から口の周りに辛いスープが飛び散るので、顔もアチチです。

基本的には、味噌拉麺と一緒ですが、結構辛いので、お好きな方はぜひ！


「醤油拉麺（６８０円）」

息子とはんぶんこしました。

わたくしには、こちらの方が合っているみたいです（笑）



カレー拉麺を食べられる方に朗報です。
ご主人自家製のティッシュ入れが完成です。
熊人さんの建物や内装とマッチしています。
ご主人器用なんですね～

辛かったけど、おいしかったです、ごちそうさま

ラーメン博準備のため、11月6日～14日までお休みですよ～

店名 ： 拉麺酒房 熊人（くまじん）
住所 ： 長野県上田市上田原1588-4
定休日 ： 月・火曜 （祝日であっても休み）
営業時間 ： 11:30～14:00 （予定数まで）
駐車場 ： 6台

蒼天 特製味噌ら～麺＠佐久市

みなさん、こんにちは。

夏の間はスープが変わり、魅力的な限定や、復活した魚介系つけ麺を食べていたので、すごい久しぶりのレギュラーメニューです。


「特製味噌ラーメン（９５０円）＋大盛り（１００円）」

「そう、これこれ！」と納得して食べました。
もう何も言うことありません。
これで、味噌、つけ麺、アレ？、と来るたびに迷いますね～

おいしかったです、ごちそうさま

島ラー油は入荷しているので、カレーラーメンのライスセットも復活しましたよ！


店名 ： 蒼天
住所 ： 長野県佐久市猿久保667-5 ナリタビル1F
定休日 ： 月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業し翌火曜日がお休み／月1回月・火連休あり）
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00
駐車場 ： 5台

四川や 四川麻婆豆腐＠上田市

みなさん、こんにちは。

先週になりますが、上田市合同庁舎近くの、四川やさんに行きました。
看板メニューの「坦々麺」がおいしかったので、きっと麻婆も・・って期待して行ってきました。

夜八時でしたが、ほぼ満席です。相変わらずの人気店ですね。


「四川麻婆豆腐（９５０円）＋ライス（２００円）」



写真は止まってますが（当たり前）、真っ赤な麻婆がグツグツと沸騰しています。
食べ始めると、「熱い！辛い！うまい！」と３つの形容詞が頭に浮かびます。
やがて、その感覚は徐々にヒートアップしていき、今度は頭から汗がポタポタ落ちるようになります。


「四川風水餃子（６８０円）」

これも辛そうなのですが、麻婆が辛すぎて、ゴマが甘く感じてしまいました（笑）
夜のメニューは高めですが、ランチはお得なメニューもあるようです。

わたくしには少し辛すぎましたが、辛いもの好きな方には、ぜひ召し上がってほしいですね。
おいしかったです、ごちそうさま

店名：四川や
住所：上田市中央2丁目23-11
営業時間：11:30～14:30（ラストオーダー14:00）
　　　　　　　17:30～21:30（ラストオーダー21:00）
定休日：日曜日

Ａｄｖａｎｃｅ Ａラーメン＠上田市

みなさん、こんにちは。

先日、熊人さんの兄弟店のアドバンスさんに行ってきました。

上田駅から、北にまっすぐ数百メートル行ったところにあります。
キャッシュオンデリバリー方式（注文ごとに料金を前払いするシステム）のバーです。（チャージ料は４００円）
店内は大型プラズマテレビで音楽が流れ、デジタルダーツなどのゲームも置いてあるおしゃれなお店です。


「Ａラーメン（５００円）」

いろんな国のビールを飲んで、最後にラーメンをいただきました。

麺は自家製麺、やわらかかったので熊人さんと同じかどうか、ちょっとわかりませんでした。
スープは「洋風塩ラーメン」ということですが、たしかにラーメン屋さんでは食べたことが無いです。
でも、どこかで食べたような、なつかしい感じがしました。
具は、もやしと刻みチャーシューです。
チャーシューは熊人さんと同じと思われます。


「自家製ビーフジャーキー（５００円）」

ビーフジャーキーが自家製ってすごいですね、おいしかったですよ。
チャーシューのおいしい熊人さんですから、自家製ベーコンも食べたかったのですが、残念ながら品切れでした。

他にも、サソリや芋虫の料理など、酔いも覚めそうなメニューもありました（笑）

また、飲みに行きま～す！ごちそうさまでした

店名：Beat Cafe Advance （ビート　カフェ　アドバンス）
アドバンスさんのＨＰはこちら
住所：上田市中央1-3-27 2Fです。
営業時間：18:30頃～24:00頃（金・土は26:00まで）
定休日：日・月曜定休(予約あれば営業)

狼煙 香油らーめん＠松本市

みなさん、こんにちは。

昨日、松本に行く用があり、帰りに寄りました。


「香油らーめん（６３０円）＋煮卵（１１０円）＋辛味噌（１６０円）」

１５時前でしたので、お客さんは２名でした。
麺は固めでオーダーです。



辛味噌は写真ではわかりにくいですが、レンゲに乗っています。
これを少しづつ溶かしながらいただきます。
だんだん辛くなり、最終的にトンコツ辛味噌ラーメンになります。
これはおもしろいトッピングですね。

そして、この日の煮卵が、とてもおいしかった。
最近食べた卵の中でも、１，２を争うぐらいでした。

どうもごちそうさまでした

次回はつけめんにしようかな～（笑）

店名：狼煙
住所：長野県松本市元町3丁目5-18
営業時間：11:30～24:00
定休日：なし

麺厨房 大将 つけ麺＠諏訪市

みなさん、こんにちは。

タテさんとまちゃさんと２軒目はこちらに行きました。
初めてですので、タテさんにオススメを教えてもらいました。


「つけ麺（７００円）」



つるつるした麺、のどごしいいですね～
さらっと食べられます。
浅草開花楼さんの麺だそうです。



つけダレは油が多めですが、それほどしつこく感じません。
魚介と動物のＷスープということですが、とても濃厚なスープです。
柚子も結構利いていて、わたくしの好みです。

おいしかったです、ごちそうさま

ほかにもまちゃさんの食べていた「カルボナーラ麺」など魅力的なメニューがいっぱいあります。

諏訪地方には行きたいお店が多く、たまにしか行けないと、どこに行こうか迷ってしまいますね～

店名 ： 麺厨房 大将
住所 ： 長野県諏訪市中洲福島4853-1
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 平日 11:30～14:00 17:00～21:00 土日祝 11:30～21:00
駐車場 ： 20台