熊人 塩こうじ拉麺＠上田市

みなさん、こんにちは。

なかなか更新できず申し訳ありません。
私はいたって元気ですが、時間が無いのです。１日４８時間ぐらいあればいいのに・・・


「塩こうじ拉麺（７５０円）」

４月からつけ麺も始まっているのですが、限定のこちらを。
今話題の調味料？「塩麹」を使ったラーメンです。
見た目鶏白湯みたいなスープを飲むとお米の味がします。そしてあっさり、初めて食べる不思議な味です。
具材はチャーシューではなくて鰹のなまり節、これがぴったり合うのです。



今までにないと書いてありますが、これが食べられるのはおそらく日本でここだけかも。

次回は鶏白湯を石臼挽き麺で食べてみたいと思ってます。

おいしかったです、ごちそうさま。

店名：拉麺酒房　熊人
住所：長野県上田市上田原1588-4
営業時間： 昼 11:30～14:00(LO)　夜 18:00～21:00(20:30LO)
定休日： 月・火曜（祝日であっても休み）