~Parko Cafe~

3きょうだいの母 アラフィフ主婦の 日々の綴り。

トマトと豆の夏カレー

2009-05-30 | 野菜のおかず

パートの帰りに時々立ち寄る クイーンズ伊勢丹。
ちょいと高級スーパーなのですが
青果売り場の片隅にある「おつとめ品」のコーナーで
掘り出し物を探すのが 私のささやかな?お楽しみ~

 先日は 熟してやわらかくなった大玉のトマトが(げんこつくらい)
5こで150円迷わずゲット~♪

で このトマト どうしよっかな~

あ!

カレーの風呂に入りたいというほどカレー好きのあの方
 仕事で我が家にいらっしゃるということだったので
それじゃあやっぱり あれだから(あれってどれだ??
ミックスビーンズの缶詰も買って カレーを作りました

材料(8~10皿分)

  • トマト(やや大きめ)5個  玉ねぎ 2個  しょうが・にんにく各2かけ
  • トマト缶 大1缶  ミックスビーンズ缶詰 大1缶(ミックスでなくてもお好みで)  ピーナッツ 正味80g  
  • バター 20g  クミンシード 大さじ1と1/2  コリアンダー(粉) 大さじ3  一味唐辛子 小さじ1 塩 大さじ1  砂糖 大さじ1  ガラムマサラ 適量 生クリーム 50cc

作り方

  1. トマトはヘタをとって、ピーナッツと一緒にミキサーにかけ、なめらかになったらトマト缶と混ぜ合わせておく。たまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  2. 厚手の鍋にバターを溶かし、クミンシードを入れて香りが立つまで炒めたら、たまねぎ、しょうが、にんにくを加えて弱火でゆっくり炒める。
  3. 3のたまねぎがしんなりしてきたら、缶から出して水けを除いたミックスビーンズを加えてひと混ぜし、1のトマトを加え、弱火で1時間くらい煮る。
  4. コリアンダー、一味唐辛子、塩、砂糖を加え、味を見てガラムマサラで辛さを調節し、生クリームをまわし入れて火を止める。

 

大人だけで食べるのであれば 
一味唐辛子やガラムマサラを増やしてもいいと思います
ごはんでもいいし ハードなパンでも♪

カレーの王子様(笑)は 
当日 残念ながら別の用事のため いらっしゃいませんでしたので
カレー指南を受けるため?
おいでになったスタッフの方に届けていただきました(笑)

気になる評価は・・・・・どきどきどき。

辛さひかえめ お子ちゃまカレーですが ☆☆☆☆いただきました~♪

ほっ(安堵)

 

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9 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (いっちゃん)
2009-05-30 17:18:52
わ~~安い!!買い物上手☆
クイーンズ伊勢丹☆なつかひい~~。ちょっとホームシック入ります。(爆)

カレーがとってもおいしそうですね☆
今夜はカレーにしよう^^(笑)

そしてそう!!あの器☆たち吉だよ~~。(笑)
よくわかったね~~。
私もうれしい^^
こんど見せて♪(笑)
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本格的~! (かよ)
2009-05-30 21:23:05
parkoさん、こんにちは。
うわぁ~、本格的で美味しそう!!!
この色合いがたまらん!
ガラムマサラ以外は、買わんと無いわぁ~。
完熟トマトをゲットしたら、私も真似っこしたいなぁ~。^^
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Unknown (ちょりママ)
2009-05-31 04:46:29
ぱこちん、おはよ~☆

なんだろうね、気持ちがくっさりするときはカレーがいいのかね。笑
ちゃんとスパイス調合して作るのがまたすごい~^^
でもこういうカレーが一番好き。
今度カレー作ってください。←何に対する宣言?笑
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Unknown (yumi)
2009-05-31 08:05:13
parkoちゃん~おはよ~!

昨日は雨で体育祭、中止になったところも多かったみたいね。
行事の見学は受験に向かって大きなやる気につながるものね!

娘も学園祭で今の高校が気に行って、志望校に決めたの。

うふ、カレー王子ね~笑
トマトたっぷりカレー・・・元気も出そう~。
↑私もカレー作ってください~^^
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Unknown (ゆい)
2009-05-31 08:18:05
parkoさん、おはよです~♪

クイーンズ伊勢丹のおつとめ品コーナー

私も見ちゃいます~^^

目がキラキラしてるときも(笑

お豆大好き^^ カレー美味しそうだな~♪

>来週楽しみです^^あっもう今週^^
返信する
Unknown (yui)
2009-05-31 14:49:36
parkoしゃん、こんにちは♪

そうだ!
隊長が言ってたのって、いつだっけ?
観たいなぁ~♪

スパイスだけのカレーって美味しいよね~♪
ルーを使うよりヘルシーに作れるしね(^_-)-☆
我が家もカレールーを使わなくなって長いよ~。

***
温かいコメントありがとう♪
肌荒れはお疲れのサインだったみたい^^;
ちょっとバイト張り切りすぎちゃったみたい(笑)
来週は二日勤務だから、自分磨きに時間を作るわ^^
そうね、自己再生力はホントに時間がかかるわね~(泣。
肌って28にサイクルじゃなかったっけ?
何倍の日数がかかってるんだか・・・(><。

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☆4つはすごい! (kana2)
2009-05-31 20:35:56
☆4つ見てきたよ!
すごいわぁ!おつとめ品のトマトちゃんもさぞお喜びでしょう!
そして、またまたテレビ出演?
そのうちワイドショーのコメンテーターとかででてたりしてね
辛口トーク希望(笑)

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Unknown (コメント)
2009-06-01 08:24:29
♪いっちゃんへ
あ、やっぱりたち吉だったんだ~。
緑と白の市松模様、特徴的だったもんなあ。
うちのはね・・・・・植木鉢なんです。
今は何も植えてないんだけど。

♪かよさんへ
スパイスそろえるのがちょっと面倒だよね
作り出すと案外簡単ですよ。
これからトマトが出回る季節だし。
よかったらおためしくださいね~

♪ちょりママンへ
くっさりしてるときはやっぱりスパイシーでしょ。
おなかいっぱいでもカレーの匂いって
なぜか誘われちゃうし。
欧風かれーもいいけど、こういうのもたまにはいいね。
今度?はい、つくりますよ。←で、いつだ?

♪yumiさんへ
あれま、yumiさんも?
はい、つくりますよ~、ありがとうございます。
日曜日に運動会、行ってきましたよ。
まさに「運動会」。
で、肝心の娘は・・・・・
敷地の隣にあった学校が気になったとか(爆
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Unknown (コメントありがとう(parko))
2009-06-01 08:28:36
♪ゆいちゃんへ
クイーンズね
全般的に高めだからあまり買い物はしないんだけど
日曜の朝市とおつとめ品はたのしい~♪
じゃ、週末よろしくです~

♪yuiちゃんへ
お肌は大事よね。
年々鏡に向かう時間が短くなっている気がする
ってか、面と向かって正視できない、私の場合(汗)
ぐりさんのカレーにくらべたらうちのは
かなり「なんちゃって」だわよ(笑)
え?いいよ~見なくって。
だって私はちょい・・・ほんとにちょいだもん。

♪kana2ちゃんへ
辛口は「ぐちまくりトーク」で十分よ~
マツコデラックスにはなれません(笑)

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