春の白和え☆

梅肉を使って白和えを作ってみました＾＾

 

 

お味噌で白和えを作ってるレシピを見て　お味噌が合うなら梅肉で作っても合うかも・・・・

と作ってみたら　これが大正解！

ほんのりと梅が香る上品なお味の白和えとなりました＾＾

 

材料　　　　分量　　4人分

ほうれん草　　　　　　1束

人参　　　　　　　　　　1/3本

しいたけ　　　　　　　1個

木綿豆腐　　　　　　　水切り後１００ｇ

梅肉　　　　　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　　　　　大さじ１

白すりごま　　　　　大さじ３

薄口醤油　　　　　小さじ１

 

作り方

豆腐は重しを乗せて水切りをし　１００ｇにする。

ほうれん草と人参と椎茸は茹でて水分を拭き取る。

あえ衣を作る。梅肉　砂糖　白すりごま　薄口醤油をよく混ぜあわせておく。

ボールに豆腐　ほうれん草　しいたけ　人参を入れ、あえ衣も入れてよく和える。

味を見て　薄いようなら塩を少々入れて調節する。

 

 

久しぶりに作った白和え、美味しかったな☆

他にも家にあるお野菜や根菜類でも合うので　他の材料でも作ってみようと思います＾＾

 

 

春を楽しむ和風料理レシピ