☆☆☆宮川先生のお菓子教室・パート２

先ほどの美味しいお菓子と一緒にいただきました。紅茶はどこのか聞きそびれましたが、ウエッジウッドのティーカップのセットで頂く、至福のとき今日は、ミルクティーで

出来上がりのお菓子と紅茶をいただきながら、生徒の方々との楽しいお話いろんな世代の方々との交流の場。仕事を忘れ、会話を楽しめる場が在るということは幸せな事なのだと改めて思いました。

宮川先生の昨日のお話の中に水と腸の宿便の話があり、とても勉強になりました。
今現在、当ホテルと旅館で使用してるお水は還元水を使用しております。うんちくこねると、長くなりそうですが～最近私自身も生活習慣を改善しなくてはという思いが強かったため、考え深いものでした。まず自分の体こそ、自己管理は自己責任ということですね

のんべーの私に、いつまでこの気持ちが持続できるかどうか・・・

☆☆☆宮川先生のお菓子教室～コーヒームース・アップルパイ編

今日は宮川先生のお菓子教室でした。コーヒームースとアップルパイ。あ朝から今日は消防の立ち入り検査が有り、お菓子教室に遅れて行く事に・・・始めに、アップルパイからだったので、パイシートのところを見れなくて・・・とても残念でした。まだまだ初心者コースなのですが、先生自体こだわりの食材を使用されてて、とても美味なのです。それに器が
本物しか使用されません。写真ではわかりずらいと思いますが、これは熊本の若手作家の方の作品らしく、木彫りの手の込んだ作品でした。