オムレツ

 

卵8個でつくったオムレツ

家族4人では食べきれなかったけど

明日の朝食にまわせるし、しめしめ

簡単でおいしくて見栄えがする一品

我が家ではホームパーティーで活躍する事多し

 

材料

卵　8個

ベーコン（ソーセージでもOK）適当

ピーマン2個くらい（横に細くスライス）

玉ねぎ1個くらい（薄くスイラス）

マッシュルーム1パック（半分にカットしておいてね。高い時はシメジを代用）←今日はシメジ1袋

ジャガイモ2個（1センチ位のさいの目に切ってレンジでチン）

トマトざく切り1個（種は抜いてね。プチトマトでもOK）←プチトマトならば種は気にせず半分にカット

とろけるチーズ4枚

（材料の量は適当です茹でたホウレンソウやコーン、海老を入れてもいいね）

～作り方～

ベーコンからマッシュルームまでをバターまたは油で炒める 

チンして火の通ったジャガイモを加える

全体がなじんだら塩、コショウ（卵が8個入るので具材の塩は気持ち多めに）

トマトを加えて色のバランスを整えたら

溶いた卵5個を投入

スライスチーズをのせて更に卵3個を投入

弱火にしてでふたをして5分

180度に予熱したオーブンに移動して10から15分位（いつも適当です。上に焦げ目がついたらOK）

うちはティファールを使っているのでそのままオーブンに入れてますが…

ないう家は…取っ手の無いやつ買って下さい