回転紀行～スシローさん

今日は、スシローさんへ。大大大大感謝の北海道×東北うまいもん祭を実施中、さらに【期間限定】大切り厳選めばち鮪　税込100円が登場ということで早速行ってきました。

「三陸沖とろかつお(100)」その名前の通り結構脂があり満足感のある鰹でした。これが100円です！

「北海道産炙りいわし(100)」かなり濃厚な脂の甘味に強火でしっかり炙った香ばしさが加わり相性が良くいい味に仕上がっていました♪　なんと、これも100円です！

「大切り厳選めばち鮪(100)」名前の通りやや大きめにさばいてくれていて、しっかり旨味があり美味なものでした。スシローさんは鮪にはこだわってくれていますね♪　これは5日間限定で23日までですので是非に今のうちに！

「国産ダブル生サーモン(180)」最近の国産サーモンの味の進化は凄いなぁといつも思っているのですが、今日もそう思いました。上品な旨味があり、トラウトでしょうか？脂もしっかりとのっているのにクセの無い上品な甘さがあり、なんとも美味なものです♪　

「九州産天然さば(120)」この価格で〆ていない鯖というのも珍しいですね♪　天然の鯖だと変色は早いですからこの色は仕方がないかな…なんて思いつつ食べてみると全くクセが無く、鯖自身の旨味を感じました。

「つぶ貝甘だれ和え軍艦(120)」北海道産のつぶ貝の甘だれ和えですね。胡麻を加えてくれているのがスシローさんらしいですね♪　さりげない胡麻がしっかり存在感があり相性が良く驚きました！　スシローさんらしさもありますし、これは凄くいいと思います。個人的には、定番メニュー化して欲しいなぁ…なんて思ったりします

「国産真いか耳(120)」皮が付いたままの真いか耳に包丁を入れて、甘めなタレで漬けたものです。耳のしっかりとした食感を考えての包丁だと思いますが、細かいところにも配慮してくれているなと思いました。

「三陸産真鱈の天ぷらにぎり(120)」真鱈ならではな旨味がしっかりありました。スシローさんは、色んな白身の天ぷらのお寿司がありますが、そんな中でもこれは凄く魅力的なお寿司だと思います。真鱈は天ぷらとして凄く相性がいいのか？スシローさんがいい真鱈を仕入れることができたのか？　その両方だと思いますがともかく美味しくいただきました。

今回の期間限定メニューは、いつも期間限定で凄いお寿司を出してくれているスシローさんですが、そんな中でも今回は特に凄いなと思いました。「九州産天然さば」以外は全て大大大大感謝の北海道×東北うまいもん祭のメニューです。