お家でランチ

ゆっくりと時間の有るときに作ったランチ



海老とアボカドのサラダを作ろうと思ってアボカドを開けた！

ん、ん？？

真っ黒(-_-メ)

またハズレを買ってしまった(ノД`)・゜・。

殆ど使えないで捨てました。

代わりに冷凍しておいたブロッコリーの茎を解凍して、玉ねぎ薄切り、クリームチーズのさいの目切りも合わせてサラダにしました！

味付けは・・マヨ、塩、ニンニク擦りおろしをほんのちょびっと、わさびを少々


実はブロッコリーの茎はポタージュにしようと、茹でて冷凍しておいたもの～




メインは明太子としらすのパスタ



明太子を袋からしごき出して、溶かしたバターでクリーム状に混ぜて、そこに茹でたパスタを絡めて最後にしらすを和えました。

海苔をパラパラしていただきました！




サラダは半分夕飯に食べました


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新年早々に残り物整理

お正月のおもてなしのお料理で残った食材と、暮れから持ち越しの「もうダメでしょ食材」を整理してしまわないと( ｀ー´)ノ

朝～、ホットケーキを焼いて、もうそろそろ傷んできたリンゴをお砂糖と蜂蜜で煮てトッピング！

そしてこれも少しだけ残っていた生クリーム、シナモンシュガー、メープルシロップで甘く甘く～～



どこかの毎日行列のパンケーキ屋さんよりは低カロリーかと（笑）


そして煮たリンゴがまだまだ有ったので、冷凍パイシートでアップルパイにしました。



あまり甘くなく出来たので、いくらでも食べられちゃう(≧▽≦)

意外に美味しく出来ました(*^▽^*)


中華風なスープを作ったんだけど、もう２回食べた、でもまだ有るので、お味噌と少しのお砂糖を足してつけ麺のスープにしてみました。



麺も最後の一つ、そこに味玉作って乗せて白髪ねぎ、パクチーも入れて・・麺を入れる隙間が無い（笑）

中華スープは、ニンニクと生姜のみじん切りを炒め、そこで豚肉を炒め、お湯を注いで塩、醤油で味付けて、白菜、ニンジン、もやしを入れて煮たもの～

仕上げにごま油をちょっとね(^^)/

なのでとても良いお味のつけ汁になりました(*^▽^*)


残り野菜と、これももう限界の豚肉で、肉じゃがを作りました！



オイスターソース、豆板醤、甜麺醤を使って煮込んだので、ピリ辛な韓国風肉じゃがです！

少しだけ残っていた大根も一緒に煮込みました。

いつもと違って刺激的なお味～、ビールがススム君(^O^)／


他には、ビンの底に少し残ったインスタントコーヒーを使ってコーヒーロールケーキも作りましたが、まだ食べていませんので画像無し。


食材の在庫処分の日でしたぁ(*^^*)

けっこうたくさん出来ました


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トマトスープ・・からの～

１人分作るのって、なかなか大変です(^^;)

何が大変って・・たくさん出来ちゃって何度も食べなければなりません、勿体ない～～

そこで、リメイクを考えるワケですが～


先日作ったトマトスープ、朝食用に、いっぱい作ったんだけど



２日食べると飽きちゃって・・



パスタにしてみました！



ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒めて、マッシュルーム、ピーマンを炒めて、トマトスープ入れて、塩コショウで味を整えて、粉チーズも混ぜて、パスタを絡めました～

お、お、なかなか美味しく出来ましたよ

さらっとしたトマトソースパスタのようです(^^)/


そして、和牛１００％のひき肉でハンバーグを作りました！



パスタのときと同様にニンニクみじん切りを炒めたフライパンに、これまたマッシュルーム、玉ねぎ、入れて炒めて、トマトスープと牛乳少々入れて味を整えてトマトクリームソースにして、そこに軽くソテーして焦げ目を付けたハンバーグを入れて煮込みハンバーグにしてみました！

お、お、これも美味しくなりました

さっぱりソースとガッツリお肉のハンバーグ、相性ばっちり

農家で買った甘長唐辛子をオーブントースターで焼いて添えました！


でも・・「甘長唐辛子」？？？

火を吹くほど辛かったぁぁぁ～～～





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週末の一人飯

土曜日も日曜日も雨・・ってことでお家でのんびり～

猛暑だったので、ここらで少しお休みしなさいと、神のお告げか？


週末のお料理です！

時間がたっぷりあるとき＆モチベーション上がったときに作る「パン」（笑）



惣菜パンにしてみよう(^^)/

ベーコン、玉ねぎ、を炒めて乗せて、チーズ、グリーンピースも乗せて



これは朝食用ですね(^^♪


ランチにお好み焼き



はなまるなお好み焼きアート（笑）


これもランチ、先日作ったキーマカレー



おっと、玉子が固すぎた( ;∀;)




おやつはポップコーン(^O^)／



バターソルトね(^^♪


晩酌のおつまみセットは、だんだん少なくなってきた菜園野菜尽くし

（カボチャ、ピーマン、玉ねぎ、ナス、そして豚肉）



さっぱりとレモン汁＆お醤油のタレで～

夏野菜、もういい加減飽きているけど、そろそろ終わりというのもまた寂しいです(T_T)

ある夏の日

庭のプランターのバジルがそろそろお疲れのようなので、新芽の枝以外の枝を全部伐採しました！



おや？

「ちょっとどいてくれないかぁ～」

３日くらいずっとこの枝に居ます^^;

ここが気に入ったのね、仕方ない(´・ω・`)


これ以外のバジル、スゴイ量で、ウチのミキサーには入りきれません(^_^.)



ウチで一番大きいざるで２つ、何度かに分けてジェノベーゼにして冷凍しました！

新芽の枝からはまた次々に葉っぱがでるでしょう。


庭の水遣りしていたら、ひまわりはもうこんなに大きくなっていた！




一人ランチはイクラとしらすの丼



美味しい(*^▽^*)


晩酌のつまみは



鶏もも肉を甘辛味に炒めて後から串に刺したという、インチキな焼き鳥で雰囲気だけね(^_^.)

朝届いた長野からの採り立てトウモロコシと一緒にいただきました！