残り物が豪華になった

おもてなし料理の後は、ちょこちょこ食材が残ったりします。

残り物整理しよう(^^)/


マグロのお刺身ちょびっととアボカドちょびっとを漬けにしてづけ丼




ご飯だからお味噌汁が欲しいね～♬



ちょこっとづつ残った野菜をみんな入れちゃった(;^ω^)


豚レバー、もう賞味期限がヤバイ




これは新鮮、ホウレンソウのお浸し(^^)/




何だかスゴイ豪華になっちゃって・・

いつもよりご馳走だ(^O^)／




わぁーい(*^▽^*)



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チキン南蛮

最近よく作ります、チキン南蛮



タルタルソース、たっぷり、付け合わせは菜花とマッシュルームのガーリック炒め



サラダには一緒に茹でた茹で玉子も乗せて



タンパク質をたっぷり摂りたい日でした～


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ハムカツランチ

賞味期限間近のハムの塊、年末にいただいたものがまだ有ったので、ハムカツにしました。

ランチ



ご飯は黒米ブレンド、大根の葉っぱの塩漬けを混ぜました。



野菜はまだお高いけど、地元のフリルレタスというのがお安かったので買いました。

キャロットラペ、水菜も乗せて



ハムもカツにするとちょっと豪華な気分ですね(^^)/




オシャレなランチをお一人様で～（笑）




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冷凍庫整理のカレー

冷凍庫をガサゴソしてたら、少しづつ残ったカレーのパックが３つありました（笑）

捨てちゃおうかな？って思ったけど、ダメ元で解凍してみました！

すると不思議!!

今までで、一番美味しいカレーになっちゃった((+_+))



市販のカレールーも２～３種混ぜると美味しくなる、そんなイメージでしょうか？



（私はカレールーは使っていませんが、そのときの気分でスパイスを調合するので、作る度に味が微妙に違います、、）

福神漬けっぽく、大根の葉っぱふりかけも乗せてみた！

チビジャガイモの甘味噌煮も～




スープは玉ねぎの皮やニンジンの皮、大根のヘタなど、くず野菜を煮たべジブロスで、玉ねぎ薄切りとキャベツの芯を煮ました。



彩りはプランターパクチーです。


玉ねぎの皮って、実の何十倍もの栄養が有るんですよ(*^-^*)

玉ねぎの皮の栄養についてはこちら☆

玉ねぎの皮茶も良いね(^_-)-☆







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作り置きが揃った日

小さいジャガイモ、なかなか売ってないんだけど、ゲット(^O^)／



1つ２～３センチですよ～

小さっ(≧▽≦)

味噌とお砂糖で煮ました。



甘辛味、これ、食べだしたら止まらない～、ヤバイ(;・∀・)


聖護院大根のゆず漬け、大根の葉っぱのふりかけ




タラもサラダ、キャロットラぺ、菜園ルッコラ、カブのスライスでサラダ盛り～




冷凍用のハンバーグの残ったタネでミートボール、揚げてから味醂と醤油と少しのお砂糖で煮絡めてとろみをつけただけだけど、美味しく出来ました(^O^)／




作り置きした日の夕食は充実します(^^)/







1人で全部食べたのではありません（笑）




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