ブリの照り焼き・大根のあっさり煮

ブリを照り焼きにして、ブロッコリーとカリフラワーを素揚げにしました！



丸い大根いただきもの～、甘く煮ると美味しいと聞いたので



小さいシイタケと一緒に、出汁・味醂・醤油の薄味で煮てみた！

ホント、甘くて美味しい大根でした(*^▽^*)



このくらい小さいシイタケは、栄養が凝縮しているのだそうですが、なかなか手に入らないそうです(^^;)

農協で見つけました！

お味も濃くて美味しかった(^O^)／


ゴクリ



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タラのフライタルタルソース

タラの切り身、お鍋用に買ったけど、たくさん入っていたので、半分はフライにしました。



ワインはボジョレーの時期なのに、こちら（笑）



タラの向こうに見えるのは鶏むね肉



チキン南蛮に、タラのフライも付けました！

もちろんタルタルソースでいただきました(*^▽^*)



淡白なタラの切り身が美味しくいただけました



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牡蠣のバターしょうゆ・牡蠣のチャウダー

牡蠣を１パック買って来たら、大小様々～

大きいのはバターしょうゆソテーにしました！



ホウレンソウもバター醤油でソテー





小さいのは翌朝用にチャウダーにしました！



最近お気に入りの、近所のパン屋さんで売ってるジャガイモ入りパン！



こんな朝ご飯です。





牡蠣エキスってホント良い味出ますよね(^_-)-☆





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今年の秋刀魚

小さいですよぉ(;・∀・)

高いですよぉ(;・∀・)

でも食べます！

秋は秋刀魚(^O^)／


１・もちろん塩焼き



大根おろしは要らないタイプ～ww


２・もちろん「なめろう」





今年の秋刀魚は痩せているので、お刺身におろすのが大変です(^^;)


３・もちろん「秋刀魚のパスタ」



ズッキーニのペペロンチーノ、作ってから秋刀魚の竜田揚げを乗せました。




秋刀魚を三枚におろし、長さを３等分に切って、味醂と醤油に浸けておきます。

片栗粉を付けて、フライパンで少量の油で揚げ焼き～

それをパスタに乗せて、いただきました！


これね、とっても美味しい(*^▽^*)

また作りたいです～♪


４・逗子マリーナのお店で秋刀魚のお刺身



（写真の右側、左はブリの刺身です）

秋刀魚の出だしのころ、実はいち早くお刺身食べていました（笑）

脂が乗っていてとっても美味しかった(*^▽^*)


もっと秋刀魚さん、太ってくれないかな？



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秋刀魚ご飯

秋刀魚ご飯を土鍋で炊きました！



お米を研いで昆布と鰹でとった出汁を入れて、はらわたと頭を取って塩焼きにした秋刀魚を乗せて炊きます。


上手く炊けたかな？



美味しそう(^O^)／



生姜の千切りは一緒に炊いても良いけど、私は炊き立てのところに乗せてみました、良い香り～♪

骨を取って粗く解して



いただきましょう(^^)/




大根の葉っぱをさっと湯がいたお浸し




秋刀魚の炊き込みご飯定食です(*^-^*)





秋刀魚、秋刀魚～、ワンシーズンに10尾いただきたい（笑）




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自転車記事も書いています！こちらも見てね→【アッコさんの自転車日記】