ゴーヤいろいろ

そんなわけで（どんなわけ？）ゴーヤしか採れないこの時期・・



こればっかり次々に生ります！

なのでゴーヤばっかり食べていますが、自作のゴーヤはシャキシャキ、苦味も少なくてとても美味しいので飽きません(*^▽^*)


お決まりのチャンプルー、正しくは「もどき」（笑）

朝食なので、簡単にギョニソ（魚肉ソーセージ）とゴーヤを炒めて玉子とじ、鰹節をかけていただきました！




さっと茹でて中華ドレッシングで和える！




ミックスビーンズサラダに小さく切って混ぜると、シャキシャキサラダになって食べやすいです(^^)/




お好み焼きにも薄切りにして並べてみた！



写真ではわかりませんね～（笑）


今年はやってないけど、ぬか漬けにしても大変美味しいですよ(^O^)／



ゴーヤはほろ苦さとシャキシャキな食感が命です






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元気に朝ご飯

新鮮な栗を買いました！

季節の先取り(^O^)／

1つ1つ剥いて、栗ご飯にしましょう(^^)/



甘みが有って、ホクホク美味しい(^O^)／



モロヘイヤのお味噌汁、ぬるっとしたものって体に良いんですよね(*^-^*)



ゴーヤを塩味でさっと炒めて玉子でとじて



元気いっぱい朝ご飯です(^^♪








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美味しいゴーヤ

今年はゴーヤの当たり年かな？

農家さんへ行ったら、大きいゴーヤが2本で100円とか(◎_◎;)

今年はとっても大きく育ったそうです！

スーパーの野菜売り場でも大きいゴーヤが１つ100円とか(◎_◎;)

我が家のゴーヤも美味しく育っています！

まだまだ楽しめます♪


ゴーヤ、輪切りの形が可愛くて好きです(*^▽^*)



このスプーンでワタをくりぬきます！

ゴーヤのワタ抜き用に買ったわけでは有りませんが（笑）



細いところは柄の部分でくりぬけます(^^)v


輪切りにいて、片栗粉をまぶして揚げるだけで、サクサク美味しいゴーヤチップスが出来ます！



パラッと塩を振っておつまみ、おやつにどうぞ




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カボチャとポテトのサラダ

自転車で川沿いを走っていると、農家さんが軒先で採れたて野菜を売っているところが有ります。

そんなところで美味しそうな野菜を買って料理するのが好きです♪


先日こんなジャガイモを買ってきました。



いきなり比較の写真（笑）

泥の付いた2つが買いたての状態、真ん中で赤く光っているのが洗った状態、下がよくある普通の色のジャガイモです。

そう、赤いジャガイモ(^^)/

赤いからサツマイモだと思った！

でも、こういう品種のジャガイモなんですね～

【アンデスレッド】リンク貼りました！

茹でてみたら、黄色の濃いホックホクのジャガイモ(^^)/



これとカボチャを同量茹でたものと合わせて、サラダにしました！



玉ねぎ、キュウリの輪切りは塩を振って少しおいて、ゴーヤを薄切りにして塩をまぶしてさっと茹でて、和えました！

味付けはマヨ、塩コショウ、マスタード、お好みでレモン汁少々～

ゴーヤの苦味とカボチャとジャガイモの甘みがマッチして、シャキシャキゴーヤの食感も良し、美味しいサラダになりました


鶏手羽のから揚げと、菜園トマトの丸かじり～





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1人飲み

タコのお刺身、買ってきました。



鶏レバーはから揚げにしました！

しましたけど、大変でした( ;∀;)

油で揚げていたら、お肉に付いた水分（味付けした・・）が跳ねて、お肉ごと飛んできました(◎_◎;)

辺りは油だらけ(-。-)y-゜゜゜、いや、ヤケドしなくて良かった(^▽^;)



すごぉく美味しかったんですけど、しばらくは作りたくありません。。。


丸ごといただいたカボチャは、レンジで蒸しただけ～



塩をぱらっと振っただけでもとっても美味しい～♪


キュウリ、ミョウガ、生姜の塩もみ




あー、びっくりした(ノД`)・゜・。

ヤレヤレ、ふぅ～(^_^.)



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